Érable & Chalumeaux

Un site d’information sur l’industrie de l’érable

Passionnés de la production acéricole, Stéphane Guay et sa complice Edith Bonneau, tous deux biologistes, vous présentent une capsule vidéo à chaque semaine. Souvent éducatives, parfois gourmandes ou scientifiques, les capsules vous transportent dans leur univers où tout baigne dans le sirop d’érable!

  • Coulée de l’eau d’érable
  • Entaillage
  • Aménagement de l’érablière
  • Faire du bon sirop
  • Nouvelles technologies et innovations
  • Et bien plus…

 
Avec plus de 15 000 visiteurs différents par mois, Érable & Chalumeaux est un incontournable!

Érablière E. Pouliot, Lac Etchemin!

Érablière E. Pouliot!

Louis-Roger Pouliot est  l'heureux propriétaire de cette érablière de 11 000 entailles.   L'érablière est située au sud du Québec, Chaudière-Appalaches !!!!

 

Érablière E. Pouliot
Érablière E. Pouliot

 

 

ÉVÉNEMENTS À VENIR...

JOURNÉES ACÉRICOLES 2020

Acéricultrices et acériculteurs, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) vous invite aux Journées acéricoles 2020. Sur le thème «  Saveur et qualité : notre image », ces journées riches en contenu vous fourniront des outils concrets pour optimiser la gestion de votre entreprise. Également, vous pourrez visiter les divers kiosques qui seront sur place.

Les conférences:

CHOIX D’UN ÉVAPORATEUR SELON VOS PRÉFÉRENCES ET LES COÛTS D’ACQUISITION ET D’EXPLOITATION
M. Raymond Bernier, ingénieur, Bélanger agro-consultant inc.

ANALYSE DE TECHNIQUES DE TRAITEMENT DE LA SÈVE POUR PRÉVENIR LE GOÛT DE BOURGEON
Centre Acer

TUBULURE : LA PROCHAINE FOIS, JE L’INSTALLERAI COMMENT?
M. Joël Boutin, formateur, diplôme d’études professionnelles en production acéricole
Centre de formation agricole Saint-Anselme

TUBULURE 3/16 : PAS POUR TOUS!
M. Joël Boutin, formateur, diplôme d’études professionnelles en production acéricole
Centre de formation agricole Saint-Anselme

SAVEUR ET ENVIRONNEMENT : POUR BIEN POSITIONNER NOTRE SIROP
M. Stéphane Guay, biologiste, Érable & Chalumeaux

DATE LIEU INFORMATION, INSCRIPTION
10 janvier 2020 Victoriaville
Hôtel Le Victorin
19, boulevard Arthabaska Est
David Lapointe, 819 293-8501, poste 4425
david.lapointe@mapaq.gouv.qc.ca
mapaq.gouv.qc.ca/fr/Regions/centreduquebec
11 janvier 2020 Cap-Santé
Maison des générations
12, rue Déry
Carole Naud, 418 277-2558
cetadeportneuf@hotmail.ca
mapaq.gouv.qc.ca/capitalenationale
16 janvier 2020 Orford
Hôtel Chéribourg
2603, chemin du Parc
Gabriel Weiss, 819 583-0780, poste 4752
gabriel.weiss@mapaq.gouv.qc.ca
mapaq.gouv.qc.ca/estrie
17 janvier 2020 Sainte-Marie
Centre Caztel
905, route Saint-Martin
Direction régionale de la Chaudière-Appalaches,
418 386-8116, poste 1500
chaudiere-appalaches@mapaq.gouv.qc.ca
mapaq.gouv.qc.ca/chaudiereappalaches
18 janvier 2020 Lac-Mégantic
Polyvalente Montignac
3409, rue Laval
Gabriel Weiss, 819 583-0780, poste 4752
gabriel.weiss@mapaq.gouv.qc.ca
mapaq.gouv.qc.ca/estrie
22 janvier 2020 L’Ange-Gardien (Outaouais)
Salle municipale
1177, route 315
Vincent Mongeon, 819 986-8544, poste 2413
vincent.mongeon@mapaq.gouv.qc.ca
mapaq.gouv.qc.ca/outaouais
23 janvier 2020 Saint-Eustache
Cabane à sucre Constantin
1054, boulevard Arthur-Sauvé
Guillaume Deschênes, 450 589-5781, poste 5036
guillaume.deschenes@mapaq.gouv.qc.ca
mapaq.gouv.qc.ca/laurentides
25 janvier 2020 Montmagny
École secondaire Louis-Jacques-Casault
141, boulevard Taché Est
Direction régionale de la Chaudière-Appalaches,
418 386-8116, poste 1500
chaudiere-appalaches@mapaq.gouv.qc.ca
mapaq.gouv.qc.ca/chaudiereappalaches
30 janvier 2020 Carleton-sur-Mer
Restaurant La Seigneurie
Centre des congrès de la Gaspésie
482, boulevard Perron
Jovette Arsenault,
418 388-2282 ou 1 877 221-7038, poste 1950
jovette.arsenault@mapaq.gouv.qc.ca
mapaq.gouv.qc.ca/gaspesieilesdelamadeleine
1er février 2020 Témiscouata-sur-le-Lac
École secondaire de Cabano
120, boulevard Phil-Latulippe
Rachel Proulx, 418 862-6341, poste 4150
rachel.proulx@mapaq.gouv.qc.ca
mapaq.gouv.qc.ca/fr/Regions/bassaintlaurent