Le nerprun, un arbuste envahissant qui perturbe la relève de jeunes érables à sucre!

Stéphane se sent très concerné  par le nerprun, ce buisson qui envahit de nombreuses érablières au Québec.  Cette plante a une croissance très rapide et produit de nombreux fruits et empêche les jeunes érable à sucre de s’épanouir en hauteur.  Notre invité, André Turcotte des Boisés de Verchère le combat sans relâche depuis 10 ans.  Venez le rencontrer!

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Regarnir son érablière broutée par le chevreuil!

Stéphane rencontre la famille Martineau qui a une érablière à Plessisville, une région touchée par l’abondance de chevreuils.  Jean-Guy connaît les secrets afin de regarnir son érablière avec des gaulis de 8 à 10 pieds de hauteur.  Le taux de survie de ses jeunes érables est élevé.  Venez découvrir sa méthode!

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La dégustation de 4 excellents sirops d’érable; les résultats!

A u Marché public des Cantons, à la fête de l’érable, nous avons fait déguster 4 excellents sirops à plus de 120 goûteurs, amateurs d’érable. Il est maintenant temps de faire un retour sur cette expérience riche en rencontres! Voilà donc les résultats de notre étude avec Stéphane.  Encore un grand MERCI pour l’invitation du Marché public des Cantons de Stoneham!

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Gin au thé et à l’érable; une petite recette de cocktail à l’érable avec l’équipe d’Érable & Chalumeaux!

On n’a pas vraiment de congé d’érable à sucre pendant les vacances!!! Érable & Chalumeaux carbure à l’érable, même pour ses cocktails rafraîchissants pendant la canicule des vacances! Edith et Stéphane vous suggèrent une petite recette pas compliquée mais vraiment délicieuse!  Santé!

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Club d’encadrement technique acéricole de Portneuf!

Stéphane rencontre les gens du Club d’encadrement technique acéricole de Portneuf. Voyez avec lui pourquoi les clubs techniques acéricoles sont utiles pour l’acériculteur, autant l’amateur que le chevronné! Merci à Patrice Bertrand (conseiller acéricole et Ing. forestier), Carole Naud (secrétaire du Club), Michel Grenon (président du Club) et Eric Gingras propriétaire de l’érablière au Cristal!

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Fertilisation des érablières: ça commence par une analyse de sol!

Stéphane rencontre les gens du Club d’encadrement technique acéricole de Portneuf afin de comprendre comment on doit procéder pour faire une analyse de sol d’une érablière pour ultimement décider de ses besoins en fertilisation. Merci à Patrice Bertrand (conseiller acéricole et Ing. forestier), Carole Naud (secrétaire du Club), Michel Grenon (président du Club) et Eric Gingras propriétaire de l’érablière O Crystal!

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Livrée des forêts: mortalité d’érables à sucre à Mirabel!

Stéphane se rend à Mirabel pour constater les dégâts causés par plusieurs années de défoliation des érable à sucre par la livrée des forêts.  À sa grande surprise, de la mortalité a été constatée et certains producteurs inquiets ont fait traiter au BT (bacilius thuringiensis).  Face aux pertes de production, ce contrôle du ravageur pourrait être l’unique voie actuelle pour maintenir une vigueur des érables à sucre et le potentiel acéricole dans les parcelles touchées.

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Les plantations d’érables à sucre ont la cote au Québec! Voici quelques faits saillants d’une journée organisée par l’ACERQ en mai dernier!

Le 12 mai 2018, l’ACERQ (Acériculteurs et Acéricultrices du Québec) organisait une journée d’information sur les plantations d’érables à sucre, journée débutant avec la conférence de Mr Marcel Faucher intitulée Historique d’une plantation d’érables. Survolez l’événement avec Stéphane!

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Stéphane réalise enfin son protocole expérimental qui répond à cette question: combien d’érables sur une ligne de tubulure?

Stéphane rencontre Vincent Poisson et Philippe Leduc du Club  acéricole du sud du Québec et ensemble, ils réalisent le protocole expérimental de Stéphane pour répondre à une question importante: Combien d’entailles doit-on mettre sur chaque ligne de tubulure?  Cette belle expérience apporte ZE réponse!

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Érable à la carte, la vitrine des artisans de l’érable! Inscrivez votre cabane ou entreprise avec fierté!

Stéphane  d’Érable & Chalumeaux vous présentent ÉRABLE À LA CARTE, un projet pour mettre en vitrine les artisans de l’érable et leurs nombreux délicieux produits. 

En tant qu’artisan de produits de l’érable, soyez fiers de présenter vos produits sur notre carte interactive! Inscrivez-vous!

Cet outil convivial  permet au visiteur de la carte de trouver l’emplacement idéal, selon ses critères, pour aller à la rencontre des artisans et de leurs produits de l’érable et services. Nous vous encourageons à acheter directement des producteurs sucriers car leur labeur se doit d’être récompensé! Allez constater sur place la passion et la fièvre de l’érable qui habitent ces gens de cabanes à sucre, qui l’espace d’un printemps, créent cette merveille qu’est le sirop d’érable!

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Venez nous voir aux portes ouvertes de nos principaux partenaires! Voici l’horaire!

Stéphane et Edith d’Érable & Chalumeaux se rendent aux portes ouvertes de leurs principaux partenaires! Venez les rencontrer et les encourager, cette occasion est l’unique de l’année de vous procurer les fameuses calottes Érable & Chalumeaux!  Un petit 20$ pour leur permettre de continuer à faire des capsules à chaque semaine de l’année.  Venez leur témoigner votre appréciation, car ils travaillent très fort pour le merveilleux monde de l’érable!

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Le sur entaillage révélé via la modélisation 3D de l’autopsie d’érables à sucre!

Si vous pensiez que mettre des plus petits chalumeaux vous permettrait d’entailler plus agressivement vos érables à sucre, et bien détrompez-vous! La simulation 3D nous a permis de constater et comprendre que le sur entaillage mène à une diminution importante du potentiel acéricole d’un érable à sucre à moyen terme.  SVP, propagez l’information!

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L’autopsie d’un érable à sucre: Stéphane vous explique comment il a fait…

Je vous explique comment je procède lorsque je fais une autopsie d’un érable à sucre pour comprendre son historique d’entaillage.  Ces arbres ont subi le double entaillage “haut-bas” et je vérifie et mesure, galette par galette de la zone d’entaillage, les cicatrices laissées par les trous d’entaille.

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Plus d’une entaille par érable, ce n’est pas si intéressant!

Il est presque acquis par tous les acériculteurs qu’à partir d’un certain diamètre, l’ajout d’entailles mènerait nécessairement à une augmentation de la récolte d’eau d’érable.  Plusieurs articles anciens nous disaient qu’à la gravité, nous pouvions espérer un rendement additionnel de 20% à 30% maximum, mais qu’en est-il sous vacuum? Pour en savoir d’avantage, vous pouvez lire l’article suivant: Centre Acer: Détermination du nombre d’entailles.

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Ces horribles chancres qui défigurent nos érables!

Le chancre est une immense cicatrice sur le tronc des érables causée par un champignon. Découvrons les deux principaux chancres de nos érablières! Pour en savoir d’avantage, vous pouvez consulter le site ; Maladies des arbres du Québec  Cliquez ici!

Vous êtes aussi intéressé à comprendre comment les ingénieurs forestiers priorisent les arbres à couper? Vous pouvez aussi vous procurer un ouvrage produit par le Centre Acer, le Guide – État de santé des érablières-Démarche diagnostique Cliquez ici!

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