Conférences sur l’entaillage et la dégustation du sirop d’érable!

Stéphane vous invite à l'assemblée générale annuelle de la Commanderie de l'Érable le 22 novembre à 13h30, au Vignoble de l'Orpailleur.  En devenant membre de cet organisme sans but lucratif, vous encouragerez le développement d'une mise en marché du sirop d'érable orientée vers la saveur.  À 14h30 débuteront des conférences ouvertes à tous, qui toucheront la dégustation du sirop d'érable, l'avancement des travaux sur les cahiers de charge pour l'authentification de modes de production du sirop d'érable, et enfin, une conférence sur l'état actuel des connaissances sur l'entaillage.  Érable & Chalumeaux et la Commanderie de l'Érable vous y attendent!

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Une pensée sur “Conférences sur l’entaillage et la dégustation du sirop d’érable!

  • 17 décembre 2018 à 13:28
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    Bonjour à vous. J’ai de la difficulté à retrouver des informations sur l’acericulture à la chaudière style « cabane 101 ». Nouveautés sur l’entaillage, la récolte, la filtration de l’eau, le bouillage , la construction d’une petite cabane, etc … Tout ça à une petite échelle puisque je commence une production personnelle. Retraité sur une terre à bois dans Portneuf, Stéphane m’a enfoncé le clou comme il le faut!!!!
    Je suis à travers mes érables à chaque jour et j’en apprend à vous écouter aussi à chaque jour.
    Merci.

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