Journal de notre cabane: 24 avril 2018!

Érable & Chalumeaux vous présente le journal de la cabane à sucre de Stéphane Guay Biologiste!

La vie d'acériculteur nous réserve bien des surprises! Côtoyez le quotidien et les aventures de Stéphane et des siens à leur sucrerie!

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14 pensées sur “Journal de notre cabane: 24 avril 2018!

  • 28 avril 2018 à 17:19
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    merci Stéphane mais sa ne répond pas a ma question sur quel est le nombre de livre a l’entaille moyenne pour une érablière a la chaudière

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    • 28 avril 2018 à 18:09
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      Entre 1 et 3 livres par entaille en fonction des régions et des années!

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  • 26 avril 2018 à 08:23
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    Salut Stéphane,

    Je constate que j’ai une érablière froide, bizarre d’année, première coulée il y a 1 mois ( 6gal de sirop) et grâce à la fin de semaine dernière j’ai réussi à obtenir 9 gal de plus avec 250 entailles. Moins optimiste que toi, j’ai décidé que ma saison était terminée, j’ai donc récolté la dernière coulée et rempli mon évaporateur, l’eau va y séjourner quelques semaines et je vais laisser les bactéries commencer à nettoyer les pannes. J’espère que tu auras du gel dans ton secteur.

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    • 26 avril 2018 à 09:13
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      Bonjour Louis! Ici nous avons une coulé continu depuis hier car nous ligne à gravité sont en vacuum!

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  • 25 avril 2018 à 16:30
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    Salut tu parle dans ta publicité du 24 avril de batterie et de bois de ta nouvelle évaporateur.
    Peut tu méclaisir à quoi serve l’es batterie sur ton évaporateur ? Car je suis en démarche pour changer mon évaporateur et je veux acheter un évaporateur avec soufflerie. Est-ce que ces ca que tu a acheté quand tu parle d’évaporateur haute performance. Merci

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    • 26 avril 2018 à 09:11
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      Bonjour Denis! C’est un évaporateur haute performance avec soufflerie qui fonctionne avec une batterie 12v car je n’est pas l’électricité à ma cabane.

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  • 25 avril 2018 à 10:08
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    Bonjour Stéphane,

    Tu parle de livre a l’entaille, peut tu me dire a quoi sa correspond en litres de sirop svp ?

    Merci a l’avance Bernard Boutin Ste-Thérèse de la Gatineau Qc

    PS.: j’ai 150 chaudière avec un évaporateur Dominion & Grimm 18”X63”

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      • 26 avril 2018 à 18:27
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        ok merci mais une production moyenne devrais être a combien de livre a l’entaille en générale a la chaudière moi j’ai produit 100 litre a 66°brix avec 150 chaudière cette année

        Bernard Boutin

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        • 26 avril 2018 à 22:18
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          Cela vous donne 4.3 livres par entaille! À la chaudière c’est merveilleux…

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          • 28 avril 2018 à 08:12
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            je ne sais pas si c’est moi qui ne sais pas compter mais sa me donne 1,9427666 livre a l’entaille

          • 28 avril 2018 à 12:52
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            Vous avez bien raison avec votre 1.94!!! J’ai été trop vite… Bonne dégustation

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