Érable & Chalumeaux vous présente une capsule de Stéphane Guay Biologiste!

Stéphane et Edith se lancent dans la préparation et la dégustation de disamares d'érables à sucre!  Ces petites graines sont riches en protéines (43% selon Passeport Santé) et en gras.  Les disamares d'érables à sucre sont matures à l'automne et c'est en plein le temps de les ramasser pour une expérience gustative vraiment intéressante!

Voici la recette Érable & Chalumeaux:

Graines d'érables à sucre rôties :

• graines d'érables décortiquées
• 1/2 beurre et 1/2 huile de tournesol haute température pour couvrir un poêlon
• 1/2 c. à thé de poivre aux pépites de sucre d'érable
• sel au goût

Cuire à feu moyen pendant 8 minutes, retirer le surplus de gras et laisser refroidir!  À votre santé!

Vous pourriez aussi aimer: Vidéo Entaillage à 3 niveaux: L'euphorie de la preuve!

Pour voir toutes nos vidéos, cliquez ici!