Perte de rendement de l’entaille: microorganismes ou fuites (oxygène)?

Érable & Chalumeaux vous présente une capsule de Stéphane Guay Biologiste!

Vous vous demandez si ce sont les microorganismes (contamination microbienne) ou les fuites qui font entrer de l'oxygène dans l'entaille qui sont responsables de la perte de rendement de l'entaille au cours de la saison des sucres, et bien regardez cette capsule!

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6 pensées sur “Perte de rendement de l’entaille: microorganismes ou fuites (oxygène)?

  • 7 mai 2020 à 19:48
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    J ai 4000 ent, sur du chalumeau 5/16 et 1/4.
    Avec les années j ai très vite remarqué que le 1/4 sortait énormément moins pour ne pas dire jamais de l entaillé vs le 5/16. Et même avec un adapteur 1/4 jetable qui semble être aussi étanche quoiqu il est plus rigide.

    Avant le 5/16 j avais du 19/64, qui était équivalent.

    Pour la coulé je ne crois pas perdre de rendement, même j en fais plus qu avant.
    Sauf que j ai fais plusieurs modification dans ma collecte.
    Éliminé le surentaillage
    Lavage fin saison alcool
    Très peu de 2 chutes…même si elles auraient amplement la grosseur
    3 chute et plus éliminé.
    Pompe à 22hg

    Maintenant ma production total est meilleur qu avant avec 20% moins d entailles.

    Avez vous des études comparatives entre la coulé 1/4 vs 5/16?
    Ce serait bien même en sachant que la blessure est 50% plus petite.

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    • 11 mai 2020 à 08:37
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      J’ai moi aussi remarqué que le 1/4 était plus étanche et ne sortait presque pas!

      Répondre
  • 29 décembre 2019 à 06:24
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    Bonjour.
    Je suis producteur de seve de bouleau en France, vos vidéos sont formidables. Continuez!! C’est tres instructeur. Merci. Bien cordialement. Mick

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    • 31 décembre 2019 à 09:54
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      Bien content que vous nous suiviez de l’autre côté de l’Atlantique!!!

      Répondre
  • 24 février 2019 à 19:51
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    Bonsoir M. Guay,
    Félicitations pour vos capsules intéressantes !
    Je suis un acériculteur de 37000 ent . Ma question est : Devrions nous maintenir notre système de collecte sous vide dès l’entaillage afin de réduire la présence d’ oxygène dans l’entaille? Merci!

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    • 25 février 2019 à 15:32
      Permalink

      Il faut être très étanche. Il est rare d’être parfaitement étanche, alors si la coulée n’est pas commencée, on fait entrer des filets d’air, ça circule dans la tubulure. Quand il fait assez chaud pour la coulée, je les partirais.

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