Quel est l’âge du sucre dans la sève? Lecture d’été avec Stéphane!

Érable & Chalumeaux vous présente une nouvelle capsule de la semaine!

Stéphane vous présente sa lecture de détente d'été; un article qui nous explique que les sucres prélevés au printemps sont déjà vieux de plusieurs années dans l'érable à sucre! Fascinant!!!

Pour consulter cet article: How fresh is maple syrup? Sugar maple trees mobilize carbon stored several years previously during early springtime sap‐ascent

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2 pensées sur “Quel est l’âge du sucre dans la sève? Lecture d’été avec Stéphane!

  • 25 juillet 2018 à 10:11
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    C’est quand même cool ce que la science peut démontrer!

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    • 25 juillet 2018 à 10:12
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      Oui, quand c’est bien fait on peut trouver des choses étonnantes.

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