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Stéphane Guay Biologiste Érable et Acériculture

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L'érable au fil des saisons

vidéo érable au fil des saisons: mai
Capsules Flore L'érable au fil des saisons Série 

L’érable au fil des saisons: le mois de mai!

18 juin 202012 août 2020 E&C 0

L’érable au fil des saisons; le mois de mai. Érable & Chalumeaux vous présente une capsule de Stéphane Guay Biologiste!Savez-vous que l’érable est dans tous ses états en mai? C’est presque la fin du printemps, et c’est aussi la période de l’année de fin d’hivernage pour notre noble érable à sucre! Cette capsule se veut un hommage à l’ÉRABLIÈRE!!!

Les trucs du métier

vidéo palette perceuse E&C
Capsules Foodie Les trucs du métier Série VEDETTE 

La fameuse palette E&C pour brasser vos produits d’érable!

10 février 202118 février 2021 E&C 7

Vous voulez faire vos produits d’érable à la maison sans trop forcer?  La palette pour perceuse Érable & Chalumeaux est pour vous!

Stéphane vous partage le patron de sa fameuse palette à brasser avec une perceuse!  Vous pouvez même ouvrir un lien qui vous donne en détail les mensurations de la palette en bois-franc:  

Mesures palette E&C

Suivez donc les conseils de Stéphane et vous nous en direz des nouvelles!

C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!

truc du métier: couleur chalumeaux
Capsules Équipement Les trucs du métier Série 

Les trucs du métier: la couleur des chalumeaux!

8 juillet 202027 août 2020 E&C 2
vidéo couleur tubulure
Capsules Équipement Les trucs du métier 

Les trucs du métier: la couleur de la tubulure!

14 mai 20208 juillet 2020 E&C 3
vidéo lavage par aspiration
Capsules Les trucs du métier Série 

Les trucs du métier: lavage de la tubulure par aspiration!

7 mai 202026 juin 2020 E&C 6

Portrait d'acéricultrices et d'acériculteurs

vidéo cristallisation sirop
Capsules Foodie Sans catégorie Sirop VEDETTE 

La cristallisation du sirop d’érable

24 février 202124 février 2021 E&C 3

Saviez-vous que parfois des cristaux de sucrose se déposent au fond de vos conserves de sirop d’érable? Découvrez les explications de Stéphane!

Des cristaux de sucrose précipitent parfois au fons de vos bouteilles ou conserves de sirop d’érable.  Quel est ce phénomène?

Suivez donc les explications de Stéphane afin de mieux connaître votre sirop d’érable!

C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!

Portrait d'entreprise et nouveautés

vidéo h2o uf
Capsules Équipement Portrait d'entreprise et nouveautés 

L’ultrafiltration chez H2O Innovation, une technologie d’avant-garde pour l’acériculture!

14 février 202019 mars 2020 E&C 2

Stéphane rencontre René et Luc Pépin de l’Érablière LRP (150 000 entailles), deux acériculteurs passionnés qui utilisent l’ultrafiltration pour produire de l’eau d’érable nutritive et exempte de bactéries.  Rock Gaulin, de chez H2O Innovation, en profite pour expliquer à Stéphane les principes et avantages de cette technologie de pointe!

vidéo Trilogik Technologies
Capsules Équipement Portrait d'entreprise et nouveautés 

Le système de suivi d’érablière Trilogik Technologies présenté par DSD STARS!

30 janvier 20205 mars 2020 E&C 2
vidéo flex clip Lapierre
Capsules Équipement Portrait d'entreprise et nouveautés Série 

Stéphane essaie le nouveau raccord FLEXClip de Lapierre!

25 octobre 201912 novembre 2019 E&C 2
Visite de l’érablière expérimentale des Équipements Lapierre!
Capsules Portrait d'entreprise et nouveautés Série Sirop 

Visite de l’érablière expérimentale des Équipements Lapierre!

16 mai 201916 mai 2019 E&C 0

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