L'érable au fil des saisons
L’érable au fil des saisons: le mois de mai!
L’érable au fil des saisons; le mois de mai. Érable & Chalumeaux vous présente une capsule de Stéphane Guay Biologiste!Savez-vous que l’érable est dans tous ses états en mai? C’est presque la fin du printemps, et c’est aussi la période de l’année de fin d’hivernage pour notre noble érable à sucre! Cette capsule se veut un hommage à l’ÉRABLIÈRE!!!
Les trucs du métier
Truc du métier: marquer ses érables à sucre
Voici ce qu’on prend pour marquer les arbres!
Stéphane et Edith vous montrent quelques possibilités pour marquer vos érables à moyen ou long terme!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Portrait d'acéricultrices et d'acériculteurs
La cristallisation du sirop d’érable
Saviez-vous que parfois des cristaux de sucrose se déposent au fond de vos conserves de sirop d’érable? Découvrez les explications de Stéphane!
Des cristaux de sucrose précipitent parfois au fons de vos bouteilles ou conserves de sirop d’érable. Quel est ce phénomène?
Suivez donc les explications de Stéphane afin de mieux connaître votre sirop d’érable!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Portrait d'entreprise et nouveautés
La Maison NOKOMIS
La Maison NOKOMIS, ce sont des liqueurs et vins d’érable qui se distinguent!
Sise à Stoke, en Estrie, la Maison Nokomis est le lieu d’élaboration du vin Légende et de la liqueur Origines, tous deux élaborés à partir du meilleur sirop d’érable, d’une saison à l’autre! Découvrez ces produits d’exception ainsi que Marco Vachon et Jonathan L’Heureux, les deux copropriétaires de l’entreprise!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
