Ce truc du métier vous permet de visualiser le niveau d’eau dans l’arbre tout au long de la saison des sucres!
Stéphane vous explique comment faire votre niveau d’eau dans un érable avec 2 chalumeaux et un bout de tubulure!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
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Une solution de sucre de calibration de vos équipements devrait contenir environ 66% de sucre, dans ce cas-ci, du sucre blanc de table. Voyez avec Stéphane la recette!
Pour faire 100g de solution, il nous faut 66g de sucre blanc et compléter avec 34g d’eau distillée.
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La couleur des chalumeaux influence-t-elle la température de la sève?
Stéphane vous révèle les résultats de nos recherches et tests sur la couleur des chalumeaux. Sera-t-elle un facteur d’influence important qui influencera les décisions d’un acériculteur? C’est ce qu’Érable & Chalumeaux vous propose dans cette capsule!
Plusieurs jours de données et beaucoup d’analyse de données ont été nécessaires afin de tirer une conclusion, qui nous l’espérons, sera utile aux acériculteurs.
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La couleur de la tubulure influence-t-elle la température de la sève?
Stéphane vous révèle les résultats de nos recherches et tests sur la couleur de la tubulure. Sera-t-elle un facteur d’influence important qui influencera les décisions d’un acériculteur? C’est ce qu’Érable & Chalumeaux vous propose dans cette capsule!
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Nettoyer sa tubulure à l’aide du vacuum par aspiration, sans le pistolet d’injection!
Stéphane rencontre Christian Dion de St-François d’Orléans afin que ce dernier lui partage son truc du métier, soit le lavage de la tubulure par aspiration créée par sa pompe vacuum, et sans utiliser le pistolet d’injection. Mr Dion utilise cette méthode depuis 12 ans, avec un équipement peu coûteux et facile à manipuler, et c’est ce qu’Érable & Chalumeaux vous propose dans cette capsule!
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Stéphane vous explique 2 méthodes de cuisson de sirop d’érable à petite échelle pour vérifier si vous cuisez assez votre sirop. Cela vous aidera l’an prochain à réajuster vos paramètres de cuisson à l’évaporateur, ou cela va confirmer que vos paramètres de cuisson à l’évaporateur sont déjà parfaits!!!
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Monsieur Gilles Marcotte, acériculteur, vous partage un truc du métier pas mal utile! Vos tuteurs vieillissants balancent au vent? Découvrez comment Mr Marcotte s’y prend pour en finir avec les tuteurs qui pourrissent, tout en recyclant des matériaux de votre érablière!
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Stéphane rencontre Martial Pruneau des Ateliers Pruno pour vous montrer et expliquer comment fonctionnent les outils de base qui facilitent la vie d’un acériculteur!
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Carl Lapierre, des Équipements Lapierre, partage son expérience et ses trucs pour réussir le chauffage du sirop d’érable en baril comme un pro à l’aide d’une bande chauffante électrique. Suivez Stéphane et Carl car ce dernier a plusieurs trucs à vous montrer!
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Stéphane rencontre un jeune couple d’acériculteurs qui gère à eux deux 15 000 entailles en maintenant le vacuum du système de récolte à -27 po Hg! Quel est leur secret? C’est ce que nous découvrons dans ce truc du métier, présenté par H2O Innovation!
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Carl Lapierre, des Équipements Lapierre, partage son expérience et ses trucs pour réussir l’emballage du sirop d’érable en petits contenants comme un pro. Suivez Stéphane et Carl!
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Stéphane rencontre la famille Martineau qui a une érablière à Plessisville, une région touchée par l’abondance de chevreuils. Jean-Guy connaît les secrets afin de regarnir son érablière avec des gaulis de 8 à 10 pieds de hauteur. Le taux de survie de ses jeunes érables est élevé. Venez découvrir sa méthode!
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Stéphane rencontre les propriétaire de l’entreprise Jasmino Sirop qui mijote du bon sirop d’érable…à haut Brix! Rencontrez les avec nous et découvrez leur façon de faire!
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Les trucs du métier: Stéphane amorce un vacuum sur son installation à la tubulure 3/16 à la gravité; voyez si les résultats sont encourageants!
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Stéphane rencontre Dominic pour en apprendre sur les trucs du métier pour faire du beurre d’érable avec une machine!
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Aujourd’hui je rencontre Mr Daniel Lachance de St-Jean Isle d’Orléans qui nous explique son truc du métier!
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