Le producteur de sirop de bouleau Claude Pouliot nous a remis une bûche de bouleau contenant une blessure d’entaillage. L’analyse de la zone de bois mort nous montre que la blessure des entailles dans un bouleau jaune est similaire aux blessures d’entaillage dans un érable.
Entaillage et chalumeaux, Entaillage, chalumeaux et rendement
