Contrôler le niveau de mousse sans anti-mousse lors de l’évaporation de la sève d’érable: une expérimentation en cours de la CRITA et du Club d’encadrement du sud du Québec
Filtrer le sirop d’érable à chaud et conserver le réduit de l’évaporateur plusieurs jours: utilisation d’un baril “open top” avec bandes chauffantes
En apprendre plus sur la filtration membranaire et les évaporateurs: la nouvelle version du cahier de transfert acéricole (CTTA) du Centre Acer
