Érable & Chalumeaux vous présente une capsule de Stéphane Guay Biologiste!
Vous vous demandez si ce sont les microorganismes (contamination microbienne) ou les fuites qui font entrer de l'oxygène dans l'entaille qui sont responsables de la perte de rendement de l'entaille au cours de la saison des sucres, et bien regardez cette capsule!
Bonjour, j’ai écouté toutes vos capsules. C’est super.
J’ai une cinquantaine d’entailles à la chaudière autour de la maison. Disons que j’entaille en vue de la première période de dégel le 8 mars, mais que la semaine suivante le froid reprend. Est-ce ce que ce serait fou de boucher les chalumeaux en attendant la prochaine coulée pour ainsi limiter l’oxydation de l’entaille? Je me demande si sa vaut plus la peine de sacrifier la premiere coulée et d’entailler plus près de la grande période 20 mars au 15 avril? Merci
J ai 4000 ent, sur du chalumeau 5/16 et 1/4.
Avec les années j ai très vite remarqué que le 1/4 sortait énormément moins pour ne pas dire jamais de l entaillé vs le 5/16. Et même avec un adapteur 1/4 jetable qui semble être aussi étanche quoiqu il est plus rigide.
Avant le 5/16 j avais du 19/64, qui était équivalent.
Pour la coulé je ne crois pas perdre de rendement, même j en fais plus qu avant.
Sauf que j ai fais plusieurs modification dans ma collecte.
Éliminé le surentaillage
Lavage fin saison alcool
Très peu de 2 chutes…même si elles auraient amplement la grosseur
3 chute et plus éliminé.
Pompe à 22hg
Maintenant ma production total est meilleur qu avant avec 20% moins d entailles.
Avez vous des études comparatives entre la coulé 1/4 vs 5/16?
Ce serait bien même en sachant que la blessure est 50% plus petite.
Bonjour.
Je suis producteur de seve de bouleau en France, vos vidéos sont formidables. Continuez!! C’est tres instructeur. Merci. Bien cordialement. Mick
Bonsoir M. Guay,
Félicitations pour vos capsules intéressantes !
Je suis un acériculteur de 37000 ent . Ma question est : Devrions nous maintenir notre système de collecte sous vide dès l’entaillage afin de réduire la présence d’ oxygène dans l’entaille? Merci!
Il faut être très étanche. Il est rare d’être parfaitement étanche, alors si la coulée n’est pas commencée, on fait entrer des filets d’air, ça circule dans la tubulure. Quand il fait assez chaud pour la coulée, je les partirais.
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J aimerais faire du sirop de bouleau
Merci
Jose
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8196644211
On fera quelques capsules cette année sur le sujet!
Bonjour, j’ai écouté toutes vos capsules. C’est super.
J’ai une cinquantaine d’entailles à la chaudière autour de la maison. Disons que j’entaille en vue de la première période de dégel le 8 mars, mais que la semaine suivante le froid reprend. Est-ce ce que ce serait fou de boucher les chalumeaux en attendant la prochaine coulée pour ainsi limiter l’oxydation de l’entaille? Je me demande si sa vaut plus la peine de sacrifier la premiere coulée et d’entailler plus près de la grande période 20 mars au 15 avril? Merci
c’est moins compliqué d’attendre encore un peu!
J ai 4000 ent, sur du chalumeau 5/16 et 1/4.
Avec les années j ai très vite remarqué que le 1/4 sortait énormément moins pour ne pas dire jamais de l entaillé vs le 5/16. Et même avec un adapteur 1/4 jetable qui semble être aussi étanche quoiqu il est plus rigide.
Avant le 5/16 j avais du 19/64, qui était équivalent.
Pour la coulé je ne crois pas perdre de rendement, même j en fais plus qu avant.
Sauf que j ai fais plusieurs modification dans ma collecte.
Éliminé le surentaillage
Lavage fin saison alcool
Très peu de 2 chutes…même si elles auraient amplement la grosseur
3 chute et plus éliminé.
Pompe à 22hg
Maintenant ma production total est meilleur qu avant avec 20% moins d entailles.
Avez vous des études comparatives entre la coulé 1/4 vs 5/16?
Ce serait bien même en sachant que la blessure est 50% plus petite.
J’ai moi aussi remarqué que le 1/4 était plus étanche et ne sortait presque pas!
Bonjour.
Je suis producteur de seve de bouleau en France, vos vidéos sont formidables. Continuez!! C’est tres instructeur. Merci. Bien cordialement. Mick
Bien content que vous nous suiviez de l’autre côté de l’Atlantique!!!
Bonsoir M. Guay,
Félicitations pour vos capsules intéressantes !
Je suis un acériculteur de 37000 ent . Ma question est : Devrions nous maintenir notre système de collecte sous vide dès l’entaillage afin de réduire la présence d’ oxygène dans l’entaille? Merci!
Il faut être très étanche. Il est rare d’être parfaitement étanche, alors si la coulée n’est pas commencée, on fait entrer des filets d’air, ça circule dans la tubulure. Quand il fait assez chaud pour la coulée, je les partirais.