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L’orientation de la chute est-elle importante?

8 janvier 202113 janvier 2021 E&C 10 Commentaires entaillage

Sous vacuum, quel est l’impact de placer la chute au-dessus ou en dessous de la tubulure latérale?!

Les micro fuites sont omni présentes dans un réseau de tubulure, souvent situées au niveau des chalumeaux. Découvrons aujourd’hui l’impact de placer les entailles sous et au-dessus de la tubulure latérale. C’est d’autant plus important d’en être conscient si vous suivez le patron d’entaillage à 3 niveaux de Stéphane Guay!

C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!

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L’art de l’entaillage, façon Érable & Chalumeaux!

24 décembre 202031 décembre 2020 E&C 9 Commentaires entaillage

Découvrez pourquoi il est si important de faire de bons choix lors de l’entaillage de vos érables à sucre!

L’art de l’entaillage implique de nombreux facteurs importants pour la santé à long terme des érables. Découvrez les trucs et l’état des connaissances en ce domaine avec le biologiste Stéphane Guay!

Et en même temps, revisitez certaines capsules qui traitent de ce sujet important:

Vidéo entaillage à 3 niveaux!

Vidéo entaillage en pente inverse!

Vidéo profondeur de l’entaille!

C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!

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La profondeur de l’entaille: un choix difficile!

11 décembre 202013 janvier 2021 E&C 6 Commentaires coulée, entaillage, flore

Découvrez pourquoi il est si difficile de faire le choix d’une profondeur d’entaille!

Le choix d’une profondeur d’entaille est un choix déchirant entre:

1) le désir de rendement en terme de coulée et

2) le volume de bois mort cicatriciel post entaillage, la blessure interne.

Le clé, la vigueur des érables, leur taux de croissance annuelle et leur état de santé!

Bref, la décision du choix de la profondeur d’entaille demande un minimum de précautions, et Stéphane vous explique le pourquoi du comment!

C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!

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Les gaulis entaillés en 2019: les blessures!

5 novembre 202011 décembre 2020 E&C Aucun commentaire entaillage, flore, forêt

Découvrez les blessures des gaulis entaillés en 2019!

Nous avions entaillé de jeunes gaulis sans avenir afin de tester une méthode d’entaillage sur des tiges de faible diamètre. Nous découvrons les résultats de leurs blessures après 2 saisons de croissance. Souvenez-vous que la méthode du Vermont implique de couper les jeunes arbres: nous voulions tester une autre méthode moins drastique. Cela en vaut-il la peine?

C’est ce sujet que vous allez découvrir dans cette capsule Érable & Chalumeaux!

C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!

Vous pourriez aussi aimer: Vidéo entaillage du Vermont!

vidéo entailler sous chaudière le verdict

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Entailler sous les chaudières: le vertict!

21 mai 2020 E&C 5 Commentaires entaillage

L’entaillage à 3 niveaux, aussi appelé entaillage soutenu, n’est pas évident à réaliser pour les acériculteurs à la chaudière. Voyons si Stéphane Galibois et sa fille Élisabeth ont aimé la méthode.

En premier lieu, il serait sage de changer vos gros chalumeaux pour des 5/16 pour que la formule mathématique calculée par Stéphane Guay soit efficace. Regardez bien la capsule, et osez essayer des façons d’y arriver, vous nous partagerez vos méthodes. Ici, Mr Stéphane Galibois de Ste-Pétronille nous a demandé une façon de conserver les belles chaudières en métal qui donnent un cachet rustique à son érablière. Soyez inventif, c’est possible de procéder à l’entaillage à 3 niveaux à la chaudière!!!

Érable & Chalumeaux, vous le savez, fait la promotion de l’entaillage à 3 niveaux afin de conserver à long terme le potentiel acéricole de nos belles érablières! Voyons si la méthode est bonne ou si il y aura des ajustements à faire!

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Entailler sous la chaudière!

26 mars 202014 mai 2020 E&C 15 Commentaires entaillage

L’entaillage à 3 niveaux, aussi appelé entaillage soutenu, n’est pas évident à réaliser pour les acériculteurs à la chaudière. Voici comment Stéphane s’y est pris.

Érable & Chalumeaux, vous le savez, fait la promotion de l’entaillage à 3 niveaux afin de conserver à long terme le potentiel acéricole de nos belles érablières!

Voici donc deux liens de nos précédentes capsules qui en parlent:

L’entaillage à 3 niveaux; l’euphorie de la preuve!

La méthode d’entaillage à 3 niveaux!

Nouvelles

Acériculture et mathématique!

30 janvier 202025 février 2020 E&C 2 Commentaires entaillage

LA SEMAINE VERTE: Au fil des ans, l’acériculture est passée d’activité traditionnelle à véritable industrie. Pour assurer la longévité et

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Entailler sous la tubulure latérale, le feriez-vous?

16 janvier 202020 février 2020 E&C 4 Commentaires entaillage

Stéphane vous explique les exigences que comporte l’entaillage de vos érables à sucre sous la tubulure latérale (5/16 ou 3/16). En effet, entailler sous la tubulure est exigeant, il faut être minutieux et avoir de bonnes méthodes d’entaillage. Découvrez avec lui pourquoi!!!

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En août vos trous d’entaille du printemps ne sont pas refermés; doit-on s’inquiéter?

22 août 201922 août 2019 E&C 1 Commentaire entaillage

Stéphane explique pourquoi certaines entailles du printemps ne sont pas encore fermées à la fin de l’été alors que les érables à sucre ont presque terminé leur croissance annuelle!

Capsules Entaillage

L’entaillage de gaulis malades, ces jeunes érables qui n’ont pas d’avenir!

18 juillet 201917 juillet 2019 E&C 4 Commentaires entaillage

Stéphane et Éric Lachance de l’ile d’Orléans vont constater si les gaulis d’érables à sucre entaillés ce printemps sont encore en vie. Un gaulis est un jeune arbre sur cimé, et ceux choisis pour l’expérience avaient un diamètre inférieur à 2 po et présentaient des malformations comme des chancres. Avant de les couper, nous voulons savoir combien d’années on peut les entailler et savoir si ça vaut la peine!

Capsules Entaillage Équipement

Les plus petits chalumeaux font-ils vraiment moins de dommages?

11 juillet 201911 juillet 2019 E&C 6 Commentaires entaillage

Stéphane accompagne Alain Pelletier pour vérifier si les petits chalumeaux font vraiment de plus petites blessures, et ce, en développant une méthode facile avec une scie à chaîne! Vous pourriez faire vous-même votre analyse de bois mort!

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Le sucrose dans l’érable durant la période de coulée des sucres, qu’en est-il?

7 mars 2019 E&C 4 Commentaires entaillage

Stéphane vous explique ce qui se passe au niveau du sucrose, ou sucre, dans les érables à sucre de nos forêts pendant la période de récolte printanière. Il s’opère bien des changements dans les érables durant cette période intense et riche d’activités!

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L’entaillage à 3 niveaux pour un rendement soutenu-l’euphorie de la preuve!

1 mars 201917 janvier 2020 E&C 30 Commentaires entaillage

Stéphane est sous le choc; André et Simon Blais de la Sucrerie 2000 à Notre-Dame-des-Bois ont, depuis 18 ans, entaillé leurs érables suite à un conseil qu’il leur a donné jadis. C’est une journée mémorable pour le biologiste!

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La date d’entaillage, un dossier chaud en acériculture!

14 février 201914 février 2019 E&C 5 Commentaires entaillage

Stéphane vous explique, grâce à une étude scientifique, si la date d’entaillage a des répercussions importantes sur votre production acéricole, que vous soyez à la chaudière ou au vacuum!

Capsules Entaillage Équipement

La vitesse de la perceuse, lors de l’entaillage, est-ce un enjeu pour la coulée des érables?

7 février 20196 février 2019 E&C 12 Commentaires entaillage

Stéphane se demande si la vitesse de la perceuse lors de l’entaillage, est un enjeu important pour la coulée des érables à sucre au printemps. Découvrez avec lui ce qu’il a trouvé dans la littérature scientifique et ses conseils pour un entaillage de qualité!

vidéo mécanismes précoce fermeture entaille

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Perte de rendement de l’entaille: microorganismes ou fuites (oxygène)?

10 janvier 201911 mars 2020 E&C 6 Commentaires entaillage

Vous vous demandez si ce sont les microorganismes (contamination microbienne) ou les fuites qui font entrer de l’oxygène dans l’entaille qui sont responsables de la perte de rendement de l’entaille au cours de la saison des sucres, et bien regardez cette capsule!

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L’alcool lors de l’entaillage, ce n’est pas bon pour l’érable!

3 janvier 20193 janvier 2019 E&C 25 Commentaires entaillage

Stéphane vous explique pourquoi c’est néfaste d’ajouter de l’alcool dans le trou d’entaille lors du perçage des érables avec une mèche avant la saison des sucres. L’accumulation de bois sain annuel est assez modeste en moyenne au Québec et l’acériculteur ne devrait pas ajouter d’alcool dans le trou d’entaille car cette substance fait augmenter la blessure dans l’arbre.

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Norme d’entaillage; attention! Stéphane vous explique sa méthode!

26 octobre 201826 octobre 2018 E&C 26 Commentaires entaillage

Stéphane explique à ses amis pourquoi la norme d’entaillage actuelle n’aide pas à conserver son potentiel acéricole dans le temps. La dispersion des entailles selon un modèle systématique imaginé par lui il y a 20 ans, permet de maintenir à perpétuité un bon potentiel acéricole, avec une croissance du peuplement dans la moyenne.

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L’entaillage d’automne est-il souhaitable?

22 octobre 201822 octobre 2018 E&C 2 Commentaires entaillage

Est-il sage d’entailler deux fois par année, au printemps et à l’automne? Stéphane vous explique…

Capsules Entaillage Équipement

Stéphane réalise enfin son protocole expérimental qui répond à cette question: combien d’érables sur une ligne de tubulure?

25 mai 201825 mai 2018 E&C 22 Commentaires entaillage

Stéphane rencontre Vincent Poisson et Philippe Leduc du Club acéricole du sud du Québec et ensemble, ils réalisent le protocole expérimental de Stéphane pour répondre à une question importante: Combien d’entailles doit-on mettre sur chaque ligne de tubulure? Cette belle expérience apporte ZE réponse!

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Le sur entaillage révélé via la modélisation 3D de l’autopsie d’érables à sucre!

23 février 201823 février 2018 E&C 20 Commentaires entaillage

Si vous pensiez que mettre des plus petits chalumeaux vous permettrait d’entailler plus agressivement vos érables à sucre, et bien détrompez-vous! La simulation 3D nous a permis de constater et comprendre que le sur entaillage mène à une diminution importante du potentiel acéricole d’un érable à sucre à moyen terme. SVP, propagez l’information!

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L’autopsie d’un érable à sucre: Stéphane vous explique comment il a fait…

16 février 201816 février 2018 E&C 10 Commentaires entaillage

Je vous explique comment je procède lorsque je fais une autopsie d’un érable à sucre pour comprendre son historique d’entaillage. Ces arbres ont subi le double entaillage “haut-bas” et je vérifie et mesure, galette par galette de la zone d’entaillage, les cicatrices laissées par les trous d’entaille.

Capsules Entaillage

Pourquoi mettre des chalumeaux de plus petit diamètre et entailler moins en profondeur les érables à sucre; voici mes explications!

9 février 201816 février 2018 E&C 33 Commentaires entaillage

Je vous explique pourquoi je choisis des chalumeaux 3/16 et pourquoi j’entaillerai à moins de 4 cm de profond! Voici une capsule sur le choix du diamètre et de la profondeur de l’entaille!

Capsules Entaillage

Que sait-on des mécanismes de la coulée printanière chez l’érable à sucre?

26 janvier 201820 février 2018 E&C 18 Commentaires entaillage

Au printemps les érables à sucre qu’on entaille laissent échapper leur eau/sève. Quels sont les mécanismes qui entrent en jeu dans cet arbre noble? C’est ce que Stéphane vous explique de façon simple et imagée: Les mécanismes de la coulée printanière des érables à sucre vous sont dévoilés!

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Plus d’une entaille par érable, ce n’est pas si intéressant!

19 janvier 201816 février 2018 E&C 3 Commentaires entaillage

Il est presque acquis par tous les acériculteurs qu’à partir d’un certain diamètre, l’ajout d’entailles mènerait nécessairement à une augmentation de la récolte d’eau d’érable. Plusieurs articles anciens nous disaient qu’à la gravité, nous pouvions espérer un rendement additionnel de 20% à 30% maximum, mais qu’en est-il sous vacuum? Pour en savoir d’avantage, vous pouvez lire l’article suivant: Centre Acer: Détermination du nombre d’entailles.

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Attendez avant de procéder à un double entaillage comme dans l’épisode 50 d’un Chef à la Cabane!

12 janvier 201816 février 2018 E&C 3 Commentaires entaillage

Voici quelques explications supplémentaires du protocole de double entaillage à la Cabane à sucre au Pied de Cochon!

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Méthode d’entaillage révolutionnaire de l’Université du Vermont!

12 décembre 201716 février 2018 E&C 13 Commentaires entaillage

Stéphane n’arrive pas à concevoir qu’il va couper la tête d’un jeune gaulis d’érable pour vous expliquer la révolutionnaire méthode d’entaillage développée par l’université du Vermont!

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Dégâts suite à l’entaillage en pente inverse!

11 décembre 201716 février 2018 E&C Aucun commentaire entaillage

Érable & Chalumeaux vous présente une capsule de Stéphane Guay Biologiste! Je vous montre l’énorme blessure engendrée par un entaillage

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Formaldéhyde, était-ce une bonne idée?

11 décembre 201716 février 2018 E&C Aucun commentaire entaillage

Les conséquences désastreuses de l’utilisation de formaldéhyde sur le volume de bois compartimenté! SVP partagez à ceux qui veulent s’acheter une érablière!