Les érables géants: combien d’entailles?
Stéphane explique combien d’entailles un érable géant en santé peut supporter pour une production de sirop d’érable qui se maintient dans le temps!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
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entaillage
Trucs du métier: vitesse de la perceuse à l’entaillage
Stéphane teste 2 vitesses d’entaillage avec sa perceuse préférée et vérifie la vitesse de rotation qui lui est confortable. Après une analyse à la loupe binoculaire et au microscope, nous présentons les résultats.
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Trucs du métier; tester ses mèches no2
Stéphane teste 4 de ses mèches avec sa perceuse préférée et la vitesse de rotation qui lui est confortable. Après une analyse à la loupe binoculaire et au microscope, nous présentons les résultats.
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
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La coulée à travers du bois mort: un article
Stéphane vous explique un article sur la coulée versus le bois mort des entailles.
Dans l’article récent du Maple Syrup Digest, nous voyons que plus une entaille a de bois coloré (mort), moins cette entaille coulera.
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Voici le lien pour consulter l’article: Article Maple Syrup Digest
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Plan de 9 ans d’entaillage à 3 niveaux
Pour faciliter l’entaillage à 3 niveaux, planifier les entailles 9 ans à l’avance!
Stéphane vous explique comment planifier d’avance son plan d’entaillage à 3 niveaux afin de s’offrir une flexibilité et une facilité au moment de l’entaillage des érables, que votre érablière soit vierge ou non!
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Du nouveau contingent!
Pour finir l’année 2021 en beauté, il y a émission de 7 000 000 d’entailles supplémentaires en contingent au Québec!
Stéphane et les Équipements Lapierre sont heureux d’annoncer le nouveau contingent tiré au sort par les PPAQ pour finir en beauté l’année 2021!
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Nouvel article, la date d’entaillage
Un nouvel article du Vermont sur la date d’entaillage vient de sortir!
Stéphane vous présente le nouvel article tout droit sorti du Proctor Maple Research Center, de l’Université du Vermont! Découvrons avec lui les grandes lignes des résultats.
Pour consulter l’article, voici le lien:
Yields from Early Tapping and Taphole “Rejuvenation” Strategies – Maple Research
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Les blessures de bouleaux jaunes entaillés!
Après les érables, ce sont les bouleaux qui ont été entaillés!
À la Ferme agroforestière des 3 sommets, les Pouliot attendent les résultats de blessure d’entaille de 2 bouleaux jaunes que nous avons autopsiés.
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L’orientation de la chute est-elle importante?
Sous vacuum, quel est l’impact de placer la chute au-dessus ou en dessous de la tubulure latérale?!
Les micro fuites sont omni présentes dans un réseau de tubulure, souvent situées au niveau des chalumeaux. Découvrons aujourd’hui l’impact de placer les entailles sous et au-dessus de la tubulure latérale. C’est d’autant plus important d’en être conscient si vous suivez le patron d’entaillage à 3 niveaux de Stéphane Guay!
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L’art de l’entaillage, façon Érable & Chalumeaux!
Découvrez pourquoi il est si important de faire de bons choix lors de l’entaillage de vos érables à sucre!
L’art de l’entaillage implique de nombreux facteurs importants pour la santé à long terme des érables. Découvrez les trucs et l’état des connaissances en ce domaine avec le biologiste Stéphane Guay!
Et en même temps, revisitez certaines capsules qui traitent de ce sujet important:
Vidéo entaillage à 3 niveaux!
Vidéo entaillage en pente inverse!
Vidéo profondeur de l’entaille!
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La profondeur de l’entaille: un choix difficile!
Découvrez pourquoi il est si difficile de faire le choix d’une profondeur d’entaille!
Le choix d’une profondeur d’entaille est un choix déchirant entre:
1) le désir de rendement en terme de coulée et
2) le volume de bois mort cicatriciel post entaillage, la blessure interne.
Le clé, la vigueur des érables, leur taux de croissance annuelle et leur état de santé!
Bref, la décision du choix de la profondeur d’entaille demande un minimum de précautions, et Stéphane vous explique le pourquoi du comment!
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Les gaulis entaillés en 2019: les blessures!
Découvrez les blessures des gaulis entaillés en 2019!
Nous avions entaillé de jeunes gaulis sans avenir afin de tester une méthode d’entaillage sur des tiges de faible diamètre. Nous découvrons les résultats de leurs blessures après 2 saisons de croissance. Souvenez-vous que la méthode du Vermont implique de couper les jeunes arbres: nous voulions tester une autre méthode moins drastique. Cela en vaut-il la peine?
C’est ce sujet que vous allez découvrir dans cette capsule Érable & Chalumeaux!
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Vous pourriez aussi aimer: Vidéo entaillage du Vermont!
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Entailler sous les chaudières: le vertict!
L’entaillage à 3 niveaux, aussi appelé entaillage soutenu, n’est pas évident à réaliser pour les acériculteurs à la chaudière. Voyons si Stéphane Galibois et sa fille Élisabeth ont aimé la méthode.
En premier lieu, il serait sage de changer vos gros chalumeaux pour des 5/16 pour que la formule mathématique calculée par Stéphane Guay soit efficace. Regardez bien la capsule, et osez essayer des façons d’y arriver, vous nous partagerez vos méthodes. Ici, Mr Stéphane Galibois de Ste-Pétronille nous a demandé une façon de conserver les belles chaudières en métal qui donnent un cachet rustique à son érablière. Soyez inventif, c’est possible de procéder à l’entaillage à 3 niveaux à la chaudière!!!
Érable & Chalumeaux, vous le savez, fait la promotion de l’entaillage à 3 niveaux afin de conserver à long terme le potentiel acéricole de nos belles érablières! Voyons si la méthode est bonne ou si il y aura des ajustements à faire!
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Entailler sous la chaudière!
L’entaillage à 3 niveaux, aussi appelé entaillage soutenu, n’est pas évident à réaliser pour les acériculteurs à la chaudière. Voici comment Stéphane s’y est pris.
En premier lieu, il serait sage de changer vos gros chalumeaux pour des 5/16 pour que la formule mathématique calculée par Stéphane Guay soit efficace. Regardez bien la capsule, et osez essayer des façons d’y arriver, vous nous partagerez vos méthodes. Ici, Mr Stéphane Galibois de Ste-Pétronille nous a demandé une façon de conserver les belles chaudières en métal qui donnent un cachet rustique à son érablière. Soyez inventif, c’est possible de procéder à l’entaillage à 3 niveaux à la chaudière!!!
Érable & Chalumeaux, vous le savez, fait la promotion de l’entaillage à 3 niveaux afin de conserver à long terme le potentiel acéricole de nos belles érablières!
Voici donc deux liens de nos précédentes capsules qui en parlent:
L’entaillage à 3 niveaux; l’euphorie de la preuve!
La méthode d’entaillage à 3 niveaux!
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Acériculture et mathématique!
LA SEMAINE VERTE: Au fil des ans, l’acériculture est passée d’activité traditionnelle à véritable industrie. Pour assurer la longévité et
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Entailler sous la tubulure latérale, le feriez-vous?
Stéphane vous explique les exigences que comporte l’entaillage de vos érables à sucre sous la tubulure latérale (5/16 ou 3/16). En effet, entailler sous la tubulure est exigeant, il faut être minutieux et avoir de bonnes méthodes d’entaillage. Découvrez avec lui pourquoi!!!
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En août vos trous d’entaille du printemps ne sont pas refermés; doit-on s’inquiéter?
Stéphane explique pourquoi certaines entailles du printemps ne sont pas encore fermées à la fin de l’été alors que les érables à sucre ont presque terminé leur croissance annuelle!
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L’entaillage de gaulis malades, ces jeunes érables qui n’ont pas d’avenir!
Stéphane et Éric Lachance de l’ile d’Orléans vont constater si les gaulis d’érables à sucre entaillés ce printemps sont encore en vie. Un gaulis est un jeune arbre sur cimé, et ceux choisis pour l’expérience avaient un diamètre inférieur à 2 po et présentaient des malformations comme des chancres. Avant de les couper, nous voulons savoir combien d’années on peut les entailler et savoir si ça vaut la peine!
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Les plus petits chalumeaux font-ils vraiment moins de dommages?
Stéphane accompagne Alain Pelletier pour vérifier si les petits chalumeaux font vraiment de plus petites blessures, et ce, en développant une méthode facile avec une scie à chaîne! Vous pourriez faire vous-même votre analyse de bois mort!
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Le sucrose dans l’érable durant la période de coulée des sucres, qu’en est-il?
Stéphane vous explique ce qui se passe au niveau du sucrose, ou sucre, dans les érables à sucre de nos forêts pendant la période de récolte printanière. Il s’opère bien des changements dans les érables durant cette période intense et riche d’activités!
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L’entaillage à 3 niveaux pour un rendement soutenu-l’euphorie de la preuve!
Stéphane est sous le choc; André et Simon Blais de la Sucrerie 2000 à Notre-Dame-des-Bois ont, depuis 18 ans, entaillé leurs érables suite à un conseil qu’il leur a donné jadis. C’est une journée mémorable pour le biologiste!
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La date d’entaillage, un dossier chaud en acériculture!
Stéphane vous explique, grâce à une étude scientifique, si la date d’entaillage a des répercussions importantes sur votre production acéricole, que vous soyez à la chaudière ou au vacuum!
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La vitesse de la perceuse, lors de l’entaillage, est-ce un enjeu pour la coulée des érables?
Stéphane se demande si la vitesse de la perceuse lors de l’entaillage, est un enjeu important pour la coulée des érables à sucre au printemps. Découvrez avec lui ce qu’il a trouvé dans la littérature scientifique et ses conseils pour un entaillage de qualité!
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Perte de rendement de l’entaille: microorganismes ou fuites (oxygène)?
Vous vous demandez si ce sont les microorganismes (contamination microbienne) ou les fuites qui font entrer de l’oxygène dans l’entaille qui sont responsables de la perte de rendement de l’entaille au cours de la saison des sucres, et bien regardez cette capsule!
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L’alcool lors de l’entaillage, ce n’est pas bon pour l’érable!
Stéphane vous explique pourquoi c’est néfaste d’ajouter de l’alcool dans le trou d’entaille lors du perçage des érables avec une mèche avant la saison des sucres. L’accumulation de bois sain annuel est assez modeste en moyenne au Québec et l’acériculteur ne devrait pas ajouter d’alcool dans le trou d’entaille car cette substance fait augmenter la blessure dans l’arbre.
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Norme d’entaillage; attention! Stéphane vous explique sa méthode!
Stéphane explique à ses amis pourquoi la norme d’entaillage actuelle n’aide pas à conserver son potentiel acéricole dans le temps. La dispersion des entailles selon un modèle systématique imaginé par lui il y a 20 ans, permet de maintenir à perpétuité un bon potentiel acéricole, avec une croissance du peuplement dans la moyenne.
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L’entaillage d’automne est-il souhaitable?
Est-il sage d’entailler deux fois par année, au printemps et à l’automne? Stéphane vous explique…
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Stéphane réalise enfin son protocole expérimental qui répond à cette question: combien d’érables sur une ligne de tubulure?
Stéphane rencontre Vincent Poisson et Philippe Leduc du Club acéricole du sud du Québec et ensemble, ils réalisent le protocole expérimental de Stéphane pour répondre à une question importante: Combien d’entailles doit-on mettre sur chaque ligne de tubulure? Cette belle expérience apporte ZE réponse!
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Le sur entaillage révélé via la modélisation 3D de l’autopsie d’érables à sucre!
Si vous pensiez que mettre des plus petits chalumeaux vous permettrait d’entailler plus agressivement vos érables à sucre, et bien détrompez-vous! La simulation 3D nous a permis de constater et comprendre que le sur entaillage mène à une diminution importante du potentiel acéricole d’un érable à sucre à moyen terme. SVP, propagez l’information!
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L’autopsie d’un érable à sucre: Stéphane vous explique comment il a fait…
Je vous explique comment je procède lorsque je fais une autopsie d’un érable à sucre pour comprendre son historique d’entaillage. Ces arbres ont subi le double entaillage « haut-bas » et je vérifie et mesure, galette par galette de la zone d’entaillage, les cicatrices laissées par les trous d’entaille.
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Pourquoi mettre des chalumeaux de plus petit diamètre et entailler moins en profondeur les érables à sucre; voici mes explications!
Je vous explique pourquoi je choisis des chalumeaux 3/16 et pourquoi j’entaillerai à moins de 4 cm de profond! Voici une capsule sur le choix du diamètre et de la profondeur de l’entaille!
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Que sait-on des mécanismes de la coulée printanière chez l’érable à sucre?
Au printemps les érables à sucre qu’on entaille laissent échapper leur eau/sève. Quels sont les mécanismes qui entrent en jeu dans cet arbre noble? C’est ce que Stéphane vous explique de façon simple et imagée: Les mécanismes de la coulée printanière des érables à sucre vous sont dévoilés!
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Plus d’une entaille par érable, ce n’est pas si intéressant!
Il est presque acquis par tous les acériculteurs qu’à partir d’un certain diamètre, l’ajout d’entailles mènerait nécessairement à une augmentation de la récolte d’eau d’érable. Plusieurs articles anciens nous disaient qu’à la gravité, nous pouvions espérer un rendement additionnel de 20% à 30% maximum, mais qu’en est-il sous vacuum? Pour en savoir d’avantage, vous pouvez lire l’article suivant: Centre Acer: Détermination du nombre d’entailles.
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Attendez avant de procéder à un double entaillage comme dans l’épisode 50 d’un Chef à la Cabane!
Voici quelques explications supplémentaires du protocole de double entaillage à la Cabane à sucre au Pied de Cochon!
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Méthode d’entaillage révolutionnaire de l’Université du Vermont!
Stéphane n’arrive pas à concevoir qu’il va couper la tête d’un jeune gaulis d’érable pour vous expliquer la révolutionnaire méthode d’entaillage développée par l’université du Vermont!
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Dégâts suite à l’entaillage en pente inverse!
Érable & Chalumeaux vous présente une capsule de Stéphane Guay Biologiste! Je vous montre l’énorme blessure engendrée par un entaillage
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Formaldéhyde, était-ce une bonne idée?
Les conséquences désastreuses de l’utilisation de formaldéhyde sur le volume de bois compartimenté! SVP partagez à ceux qui veulent s’acheter une érablière!
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