Le prix du sirop au détail en 2023

Calculs pour mettre à jour le prix du sirop au détail!

Stéphane calcule ce que devrait coûter une canne de sirop d'érable au consommateur en 2023: 8.50$/canne et 70$/gallon pour votre meilleur sirop de mi saison.  Soyez fiers de votre bon sirop d'érable!

C'est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!

Voyez aussi:  Protocole du projet terroir

Pour voir toutes nos vidéos, Capsules Érable!!

14 pensées sur “Le prix du sirop au détail en 2023

  • 31 août 2023 à 08:49
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    Bonjour ! j’ai une réflexion aujourd’hui, à savoir si les érables qui rougient en premier sont un indicateur d’érables qui coulent moins ou même, au contraire, qui coulent plus??? est-ce qu’il y a des études sur ça? ça pourrait aider à faire un meilleur aménagement en coupant les individus en sachant s’ils coulent moins.

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    • 1 septembre 2023 à 08:53
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      Il n’y a pas d’études sur ce sujet, les arbres qui rougissent avant les autres le font parfois pour de bonnes raisons, parfois pour de mauvaises raisons. La santé, la croissance et la vigueur des arbres sont de bons indices. Mais c’est plus difficile à voir! C’aurait été pratique comme indice visuel. On a d’ailleurs quelques arbres qui rougissent avant les autres, on va mettre des rubans forestiers autour de leur tronc, pour les surveiller, juste pour voir! À suivre…

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      • 23 septembre 2023 à 08:40
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        Les plaines rougissent avant les érables sa toujours été le printemps commence un peu avant et finisse avant . Note une plaine coule moins qu’une érable

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  • 30 mars 2023 à 17:33
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    combien de temps peut-on garder le reduit dans les pans a environ 10degree celcius?

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    • 4 avril 2023 à 10:49
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      Pas longtemps, car ça se gaspille à la même vitesse que du lait, 10C c’est trop chaud!

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  • 21 mars 2023 à 08:40
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    Le sirop mélangé du commerce c’est bon pour quand t’es mal pris et pis encore!

    Rien ne vaut un bon sirop fermier qui vient des érables qui sont sur un même terroir. Si t’a pas goûté à ça dans ta vie, t’a pas goûté à du bon sirop d’érable.

    Pour 1$ ou 2$ de différence, la question ne se pose pas pour moi.

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    • 23 mars 2023 à 09:23
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      Je suis d’accord avec ça, le bon sirop artisanal/fermier/direct du producteur, c’est excellent!

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  • 16 mars 2023 à 19:12
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    Merci,, c’est une bonne référence ,,, cela dit un sirop traditionnel dans une belle bouteille devrait être au moins un 20% de plus que Costco

    Je pense le plus important est éduqué l’acheteur pour pas qui pense que le sirop du Costco est la mêmes qualité et goût qu’un bon sirop fait de façon traditionnelle au Québec

    Vos vidéo donnent une bonne éducation pour nous, mais aussi pour les acheteurs soucieux

    Merci encore

    Théo

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  • 16 mars 2023 à 15:13
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    Bonjour Stéphane, est-ce que je devrais garder la glace qui se forme dans mes chaudières ou si je la jette? As-tu déjà vérifier s’il y avait du sucre dans la glace? Si pas de sucre ca ne donne rien de la bouillir

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    • 17 mars 2023 à 09:11
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      Faites fondre de la glace à part pour vérifier le Brix, vous déciderez si ça vaut la peine de bouillir cette eau! Si vous tentez l’expérience, écrivez-nous pour nous dire le taux de sucre! Bonne saison!

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      • 5 avril 2023 à 19:28
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        Je serait intéressé à savoir ton opinion sur l’impact de la glace sur la conservation de la sève de qualité. Surtout si il fait chaude et on ne peut pas bouillir tout de suite. Selon moi, ce facteur peut être plus important le temps de bouillir additionnel.

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        • 11 avril 2023 à 12:36
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          la glace garde votre eau au frais, c’est mieux que de laisser ça chauffer dans le réservoir entre chaque bouille.

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  • 16 mars 2023 à 08:28
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    Merci Stephane,

    Toujours intéressant les capsules. Entièrement d’accord les gens devraient être plus fier de la valeur de leur produit et ne pas être gêné de demander le prix à sa juste valeur.

    En ce qui me concerne pas questions de vendre a rabais .

    Bonne saison

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