Calculs pour mettre à jour le prix du sirop au détail!
Stéphane calcule ce que devrait coûter une canne de sirop d'érable au consommateur en 2023: 8.50$/canne et 70$/gallon pour votre meilleur sirop de mi saison. Soyez fiers de votre bon sirop d'érable!
Bonjour ! j’ai une réflexion aujourd’hui, à savoir si les érables qui rougient en premier sont un indicateur d’érables qui coulent moins ou même, au contraire, qui coulent plus??? est-ce qu’il y a des études sur ça? ça pourrait aider à faire un meilleur aménagement en coupant les individus en sachant s’ils coulent moins.
Il n’y a pas d’études sur ce sujet, les arbres qui rougissent avant les autres le font parfois pour de bonnes raisons, parfois pour de mauvaises raisons. La santé, la croissance et la vigueur des arbres sont de bons indices. Mais c’est plus difficile à voir! C’aurait été pratique comme indice visuel. On a d’ailleurs quelques arbres qui rougissent avant les autres, on va mettre des rubans forestiers autour de leur tronc, pour les surveiller, juste pour voir! À suivre…
Les plaines rougissent avant les érables sa toujours été le printemps commence un peu avant et finisse avant . Note une plaine coule moins qu’une érable
Le sirop mélangé du commerce c’est bon pour quand t’es mal pris et pis encore!
Rien ne vaut un bon sirop fermier qui vient des érables qui sont sur un même terroir. Si t’a pas goûté à ça dans ta vie, t’a pas goûté à du bon sirop d’érable.
Pour 1$ ou 2$ de différence, la question ne se pose pas pour moi.
Merci,, c’est une bonne référence ,,, cela dit un sirop traditionnel dans une belle bouteille devrait être au moins un 20% de plus que Costco
Je pense le plus important est éduqué l’acheteur pour pas qui pense que le sirop du Costco est la mêmes qualité et goût qu’un bon sirop fait de façon traditionnelle au Québec
Vos vidéo donnent une bonne éducation pour nous, mais aussi pour les acheteurs soucieux
Bonjour Stéphane, est-ce que je devrais garder la glace qui se forme dans mes chaudières ou si je la jette? As-tu déjà vérifier s’il y avait du sucre dans la glace? Si pas de sucre ca ne donne rien de la bouillir
Faites fondre de la glace à part pour vérifier le Brix, vous déciderez si ça vaut la peine de bouillir cette eau! Si vous tentez l’expérience, écrivez-nous pour nous dire le taux de sucre! Bonne saison!
Je serait intéressé à savoir ton opinion sur l’impact de la glace sur la conservation de la sève de qualité. Surtout si il fait chaude et on ne peut pas bouillir tout de suite. Selon moi, ce facteur peut être plus important le temps de bouillir additionnel.
Toujours intéressant les capsules. Entièrement d’accord les gens devraient être plus fier de la valeur de leur produit et ne pas être gêné de demander le prix à sa juste valeur.
En ce qui me concerne pas questions de vendre a rabais .
Bonjour ! j’ai une réflexion aujourd’hui, à savoir si les érables qui rougient en premier sont un indicateur d’érables qui coulent moins ou même, au contraire, qui coulent plus??? est-ce qu’il y a des études sur ça? ça pourrait aider à faire un meilleur aménagement en coupant les individus en sachant s’ils coulent moins.
Il n’y a pas d’études sur ce sujet, les arbres qui rougissent avant les autres le font parfois pour de bonnes raisons, parfois pour de mauvaises raisons. La santé, la croissance et la vigueur des arbres sont de bons indices. Mais c’est plus difficile à voir! C’aurait été pratique comme indice visuel. On a d’ailleurs quelques arbres qui rougissent avant les autres, on va mettre des rubans forestiers autour de leur tronc, pour les surveiller, juste pour voir! À suivre…
Les plaines rougissent avant les érables sa toujours été le printemps commence un peu avant et finisse avant . Note une plaine coule moins qu’une érable
combien de temps peut-on garder le reduit dans les pans a environ 10degree celcius?
Pas longtemps, car ça se gaspille à la même vitesse que du lait, 10C c’est trop chaud!
Le sirop mélangé du commerce c’est bon pour quand t’es mal pris et pis encore!
Rien ne vaut un bon sirop fermier qui vient des érables qui sont sur un même terroir. Si t’a pas goûté à ça dans ta vie, t’a pas goûté à du bon sirop d’érable.
Pour 1$ ou 2$ de différence, la question ne se pose pas pour moi.
Je suis d’accord avec ça, le bon sirop artisanal/fermier/direct du producteur, c’est excellent!
Merci,, c’est une bonne référence ,,, cela dit un sirop traditionnel dans une belle bouteille devrait être au moins un 20% de plus que Costco
Je pense le plus important est éduqué l’acheteur pour pas qui pense que le sirop du Costco est la mêmes qualité et goût qu’un bon sirop fait de façon traditionnelle au Québec
Vos vidéo donnent une bonne éducation pour nous, mais aussi pour les acheteurs soucieux
Merci encore
Théo
Merci Théo!
Bonjour Stéphane, est-ce que je devrais garder la glace qui se forme dans mes chaudières ou si je la jette? As-tu déjà vérifier s’il y avait du sucre dans la glace? Si pas de sucre ca ne donne rien de la bouillir
Faites fondre de la glace à part pour vérifier le Brix, vous déciderez si ça vaut la peine de bouillir cette eau! Si vous tentez l’expérience, écrivez-nous pour nous dire le taux de sucre! Bonne saison!
Je serait intéressé à savoir ton opinion sur l’impact de la glace sur la conservation de la sève de qualité. Surtout si il fait chaude et on ne peut pas bouillir tout de suite. Selon moi, ce facteur peut être plus important le temps de bouillir additionnel.
la glace garde votre eau au frais, c’est mieux que de laisser ça chauffer dans le réservoir entre chaque bouille.
Merci Stephane,
Toujours intéressant les capsules. Entièrement d’accord les gens devraient être plus fier de la valeur de leur produit et ne pas être gêné de demander le prix à sa juste valeur.
En ce qui me concerne pas questions de vendre a rabais .
Bonne saison