Bonjour
J’ai une question pour Stéphane
J’aimerais savoir quel taux de sucre contient le communément appelé « réduit » en pourcentage ?
Et quel serait grosso modo, le ratio d’eau d’érable pour produire le réduit (considérant que le sirop est à environ 40:1)
Merci
Bonjour
J’ai une question pour Stéphane
J’aimerais savoir quel taux de sucre contient le communément appelé « réduit » en pourcentage ?
Et quel serait grosso modo, le ratio d’eau d’érable pour produire le réduit (considérant que le sirop est à environ 40:1)
Merci
Un réduit est entre 20 et 30 Brix selon le goût!
Super merci exactement ce que je souhaitais savoir! Merci l’an prochain j’entaille à 14 pieds de haut….! 🤔 J’espère qui va avoir beaucoup de neige 🤣