Les degrés-jours et la saison 2023
Stéphane nous explique comment les degrés-jours nous aident à comprendre l’évolution de la saison 2023!
AGRO MÉTÉO degrés-jours!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteStéphane nous explique comment les degrés-jours nous aident à comprendre l’évolution de la saison 2023!
AGRO MÉTÉO degrés-jours!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteStéphane nous explique quel terme on doit prendre: sève ou eau d’érable!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteStéphane vous explique les conditions favorables de début de saison cette année.
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteStéphane vous explique un article sur la coulée versus le bois mort des entailles.
Dans l’article récent du Maple Syrup Digest, nous voyons que plus une entaille a de bois coloré (mort), moins cette entaille coulera.
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Voici le lien pour consulter l’article: Article Maple Syrup Digest
Lire la suiteOn vous présente un équipement pour une station de pompage en contre pente et sans électricité, la pompe à piston au vacuum!
Stéphane discute avec Joël Roy, des Équipements Lapierre, d’un type d’équipement mécanique fonctionnant au vacuum qui permet d’installer une station de pompage en contre-pente!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteOn vous présente notre compte-rendu pour la saison 2022
Stéphane vous présente le compte-rendu pour la saison des sucres 2022! Plusieurs projets ont été mis en branle et celui sur les terroirs n’est pas encore achevé!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suitePlusieurs millimètres de pluie et du temps doux, c’est beaucoup d’eau!
Stéphane vérifie un de ses puits d’observation à l’érablière pour voir si il y a de l’eau dans le sol. Qui dit eau disponible dit grosse journée de coulée! Dans certaines régions plus chaudes, de belles coulées ont été observées, mais ici, à l’île d’Orléans, c’est peut-être encore tôt!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteUn nouvel article du Vermont sur la date d’entaillage vient de sortir!
Stéphane vous présente le nouvel article tout droit sorti du Proctor Maple Research Center, de l’Université du Vermont! Découvrons avec lui les grandes lignes des résultats.
Pour consulter l’article, voici le lien:
Yields from Early Tapping and Taphole “Rejuvenation” Strategies – Maple Research
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteOn se prépare pour la saison 2022 et on se fait 2 puits d’observation de l’eau dans le sol!
Stéphane vous explique comment faire soi-même un puits d’observation en forêt afin de vérifier l’arrivée de l’eau libre dans le sol le printemps prochain.
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteStéphane avance quelques réflexions au sujet du Brix bas dans l’eau d’érable!
Essayons de comprendre ce phénomène d’eau peu sucrée cette saison, en se servant de ce qu’on connait de la physiologie de l’érable à sucre.
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteAprès les érables, ce sont les bouleaux qui coulent!
À la Ferme agroforestière des 3 sommets, les Pouliot attendent le temps doux pour voir leurs premiers bouleaux couler! L’eau de bouleau est bien différente de l’eau d’érable.
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteNous avons eu la chance d’être témoins d’une remontée d’eau d’érable!
Après une nuit sous le point de congélation, l’eau de notre niveau s’est fait absorber par l’érable, et au dégel matinal, le niveau d’eau dégèle dans la tubulure et se rééquilibre à la même hauteur que l’eau dans l’érable. Nous l’avons filmé!
Lire la suiteNous sommes inquiets avec raison, la saison des sucres sera-t-elle catastrophique? Un outil peut nous aider à comprendre le pourquoi du comment!
Des cartes météo décortiquent pour nous l’accumulation des degrés jours par région. Ce concept représente l’accumulation de la chaleur au fil des jours, ce qui a une incidence sur le bourgeonnement des arbres! C’est donc un outil pratique pour comprendre ce qui se passe dans l’érablière.
Voici le lien pour consulter ces cartes degrés jours (les indices thermiques): Agrométéo Québec (agrometeo.org)
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteCe truc du métier vous permet de visualiser le niveau d’eau dans l’arbre tout au long de la saison des sucres! Cette année, au jour 2, l’eau est montée à 12 pieds!
Stéphane vous explique son hypothèse pouvant expliquer ce phénomène mieux connu chez les bouleaux, la poussée racinaire!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteAvec notre hiver doux, que pensez-vous que seront les incidences sur la saison des sucres qui s’en vient?
Depuis quelques décennies, le climat devient instable, et les prédictions d’une bonne ou moins bonne saison des sucres sont difficiles à réaliser. Les météorologues se basent quand même sur des courbes et tendances, et décèlent depuis quelques décennies que le mois de février change, qu’il y a un décalage progressif de la saison des grands froids. Et pour la saison des sucres 2021, qu’en est-il?
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteQuand pensez-vous que le contenu en antioxydants du sirop d’érable est le plus important?
À la fin de la saison des sucres, les érables commencent à produire de la sève élaborée, dont le contenu en composés/molécules organiques augmente subitement. Ces molécules diverses utiles à l’arbre pour sa saison de croissance, incluent des antioxydants.
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteQue veut dire le terme RECUL en acériculture?
Certains acériculteurs emploient le terme RECUL pour deux phénomènes dans l’érablière sous tubulure. Que veut dire ce concept qui soulève tant de passion? Stéphane vous explique les deux façons de comprendre le terme RECUL.
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteDécouvrez pourquoi il est si difficile de faire le choix d’une profondeur d’entaille!
Le choix d’une profondeur d’entaille est un choix déchirant entre:
1) le désir de rendement en terme de coulée et
2) le volume de bois mort cicatriciel post entaillage, la blessure interne.
Le clé, la vigueur des érables, leur taux de croissance annuelle et leur état de santé!
Bref, la décision du choix de la profondeur d’entaille demande un minimum de précautions, et Stéphane vous explique le pourquoi du comment!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteDécouvrez pourquoi il est si difficile de faire des expérimentations en érablière!
Mesurer le rendement des érables de votre érablière est difficile et ardu car l’érablière comporte une multitude de variables, telles la topographie, l’exposition, la qualité des sols, le drainage, l’état de santé des érables, leur croissance, leur diamètre ect…
Bref, faire des tests en forêt demande un minimum de précautions, et Stéphane vous explique le pourquoi du comment!
C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!
Lire la suiteLa température interne des érables au printemps varie beaucoup!
Stéphane et Edith ont mesuré la température interne de 12 érables, 6 entaillés côté nord et 6 entaillés côté sud, pendant plusieurs journées des sucres, dans différentes conditions météorologiques, afin de comprendre comment la température interne des érables varie, et c’est ce qu’Érable & Chalumeaux vous propose dans cette capsule!
Lire la suiteUn test de couleur a été mis en place dans l’érablière Érable & Chalumeaux, testant une tubulure et un chalumeau pâles et une tubulure et un chalumeau foncés. Voici comment Stéphane s’y est pris!Vous le savez, le soleil, le vent, les nuages, l’altitude, la topographie du site sont quelques uns des éléments qui influencent la température des érablières et des érables. L’équipement aussi est influencé par ces éléments extérieurs hors de notre contrôle. L’équipe d’Érable & Chalumeaux tente de répondre à la question suivante: dans quelle mesure la couleur de la tubulure et du chalumeau influencent la température interne de l’arbre, la rapidité du dégel de l’arbre et de la tubulure et la température de l’eau à la sortie de la tubulure?Érable & Chalumeaux, vous le savez, adore faire des tests expérimentaux, alors voici un survol de notre protocole!Voici un lien de nos précédentes capsules qui concerne l’influence du facteur éolien sur la coulée:Le vent et la coulée!
Lire la suiteLe vent provoque le refroidissement éolien, parfois aussi appelé température ressentie, et il désigne la sensation de froid produite par le vent sur un organisme qui dégage de la chaleur, alors que la température réelle de l’air ambiant ne s’abaisse pas.
Stéphane Guay Biologiste vous explique donc dans quelle mesure et quelles conditions particulières le vent peut affecter la coulée de vos érables à sucre. Les arbres de nos érablières ne sont pas des organismes qui dégagent de la chaleur, alors comment le vent peut affecter la coulée? Connaître son érablière est un atout, que ce soit au niveau de son exposition, le versant de ses pentes, ect. Chaque secteur de votre érablière a ses particularités, et si vous les décortiquez, vous comprendrez mieux l’impact des aléas de la température sur ceux-ci!
Voici quelques explications supplémentaires de Météo Média à propos du refroidissement éolien:
L’indice de refroidissement éolien est, tout comme l’indice humidex l’été, une sensation plutôt qu’une donnée mesurable. Dans le cas du refroidissement éolien, il s’agit de la sensation de froid causée par le vent et ressentie sur la peau exposée.
Le mécanisme est simple : tout être vivant produit de la chaleur. En hiver, cette petite couche de chaleur protège le corps du froid extérieur, un peu comme une bulle. Lorsque le vent froid balaie une zone de peau exposée, cette couche de chaleur est dissipée. Le corps doit donc de nouveau produire de la chaleur. Plus la surface de peau exposée est considérable, plus la chaleur s’en échappe, plus le corps doit dépenser de l’énergie pour se réchauffer et plus il s’affaiblit. Moins d’énergie veut donc dire que les effets du froid se font ressentir le plus.
Lire la suiteStéphane vous explique, à partir des seulement quelques indices dans la littérature scientifique, pourquoi il démarre sa pompe vacuum quand il fait au-dessus de 0°C et pourquoi il ferme sa pompe vacuum quand il fait plus froid que 0°C.
Lire la suiteStéphane vous présente un petit survol de faits scientifiques concernant les érables à sucre et qui entrent en ligne de compte pour déduire si la prochaine saison des sucres sera bonne ou mauvaise. À vos calepins, on prend des notes pour prédire si 2020 sera une bonne ou une mauvaise année sucrée!!! Cette fois-ci, Stéphane vous parle de la profondeur du gel dans le sol de l’érablière; quelles en sont les conséquences sur nos érables à sucre?
Lire la suiteStéphane vous explique pourquoi c’est important d’avoir un vacuum constant et régulier. Vous entendez souvent parler de relâcheurs sans recul, d’extracteurs de sève sans recul et de vacuum constant. Avec l’amélioration du contrôle des fuites, il est de plus en plus important que le vacuum soit régulier pour aller chercher le maximum de ces améliorations techniques!
Lire la suiteStéphane explique pourquoi atteindre une étanchéité parfaite ou excellente est primordial dans une production acéricole à tubulures sous vacuum! Il déboulonne le mythe du bien-fondé des bulles d’air qui passent dans la tubulure pour que ça coule plus vite: Ce mythe est absolument faux!!!
Lire la suiteStéphane vous explique les nombreuses raisons qui font qu’un érable penché n’est pas un bon sujet pour augmenter le potentiel acéricole de votre érablière! Découvrez aussi pourquoi l’entaille en pente inverse est nuisible pour un érable: Vidéo Entaille en pente inverse!
Lire la suiteStéphane vous présente un petit survol de faits scientifiques concernant les érables à sucre et qui entrent en ligne de compte pour déduire si la prochaine saison des sucres sera bonne ou mauvaise. À vos calepins, on prend des notes pour prédire si 2020 sera une bonne ou une mauvaise année sucrée!!! Cette fois-ci, Stéphane vous parle de croissance du peuplement et des précipitations automnales!
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