Érable & Chalumeaux

Stéphane Guay Biologiste Érable et Acériculture

équipement

vidéo installation du DATACER
acériculture Capsules Équipement Portrait d'entreprise et nouveautés Série 

Système DATACER; l’installation

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UN SURVOL PRÉCIS DE VOTRE ÉRABLIÈRE!

Stéphane rencontre l’équipe Lapierre pour en savoir plus sur le système de surveillance d’érablière DATACER, pour visualiser rapidement la performance de votre système de collecte: voici les étapes de son installation.

Vacuum
Température
Portrait de la situation avec vue complète par ligne ou par transmetteur
Cartes interactives de votre érablière pour localiser rapidement les points critiques

DATACER; c’est ici!

C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!

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vidéo trucs du métier vitesse de rotation de la mèche
acériculture Capsules Entaillage Équipement Les trucs du métier Série 

Trucs du métier: vitesse de la perceuse à l’entaillage

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Stéphane teste 2 vitesses d’entaillage avec sa perceuse préférée et vérifie la vitesse de rotation qui lui est confortable.  Après une analyse à la loupe binoculaire et au microscope, nous présentons les résultats.

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vidéo DATACER
acériculture Capsules En forêt Équipement Portrait d'entreprise et nouveautés Série 

DATACER: une surveillance constante de votre érablière.

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UN SURVOL PRÉCIS DE VOTRE ÉRABLIÈRE!

Stéphane rencontre l’équipe Lapierre pour en savoir plus sur le système de surveillance d’érablière DATACER, pour visualiser rapidement la performance de votre système de collecte:

Vacuum
Température
Portrait de la situation avec vue complète par ligne ou par transmetteur
Cartes interactives de votre érablière pour localiser rapidement les points critiques

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vidéo la CRITA
acériculture Capsules Équipement Portrait d'entreprise et nouveautés Série Sirop 

La chaire de recherche industrielle sur les technologies acéricoles

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Stéphane visite la CRITA!

Avec Jean-Michel Lavoie, Stéphane fait le tour d’horizon de la CRITA, la chaire de recherche industrielle sur les technologies acéricoles à l’université de Sherbrooke.

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vidéo eau potable à l'érablière
Capsules Équipement Portrait d'entreprise et nouveautés Série 

De l’eau potable à la cabane: les puits Gélinite

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René Luc St-Arneault  nous présente le puits filtrant GéliniteMD, source d’eau depuis 1944.  Découvrez les caractéristiques incomparables de la GéliniteMD qui est la solution pour le captage d’eau de surface et la gestion des eaux pluviales dans des lieux aussi éloignés que vos érablières!

Site web Gélinite; cliquez ici!

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vidéo cerf et alcool
acériculture Capsules En forêt Équipement Faune 

La grande faune et la tubulure: des dégâts

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Stéphane et Edith constatent des dégâts à l’érablière!  Le coupable; le cerf de Virginie!

Quelle stratégie adopter pour bien planifier les réparations de la tubulure et des chalumeaux brisés par la faune?  Faut-il désinfecter la tubulure à nouveau?  Quand doit on procéder?

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vidéo cabane 1942
acériculture Capsules Équipement histoire 

Une cabane à sucre datant de 1942

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Stéphane rencontre Pierre Falardeau à l’île d’Orléans pour une visite de cabane qui date de 1942!

Le temps d’un dernier feu, Stéphane nous fait visiter une petite cabane à sucre de l’île d’Orléans qui date de 1942 et dont l’authentique feu de briques fissuré est devenu dangereux pour le bâtiment!

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vidéo portes ouvertes Lapierre 2022
acériculture Capsules Équipement 

Les portes ouvertes Lapierre, un aperçu!

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Stéphane vous montre l’expérience des protes ouvertes Lapierre!

On visite les principaux départements de cet équipementier acéricole de la Beauce pendant le show des portes ouvertes, qui se tient en mai de chaque année, avec son lot de nouveautés et de spéciaux!

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vidéo extracteur pente inverse
acériculture Capsules Coulée Équipement Projet d'érablière de A à Z Série 

Érablière de A à Z: récolte contre-pente

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On vous présente un équipement pour une station de pompage en contre pente et sans électricité, la pompe à piston au vacuum!

Stéphane  discute avec Joël Roy, des Équipements Lapierre, d’un type d’équipement mécanique fonctionnant au vacuum qui permet d’installer une station de pompage en contre-pente!

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vidéo saison 2022
acériculture Capsules Coulée En forêt Équipement Sirop 

La saison 2022: compte-rendu!

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On vous présente notre compte-rendu pour la saison 2022

Stéphane vous présente le compte-rendu pour la saison des sucres 2022!  Plusieurs projets ont été mis en branle et celui sur les terroirs n’est pas encore achevé!

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vidéo plancher de béton; les résultats
Capsules Équipement Projet d'érablière de A à Z Série 

Protéger le plancher de béton de sa cabane à sucre

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Stéphane vous montre l’évolution de son projet de cabane à sucre!

Le projet de cabane à sucre est terminé!  L’équipe de Béton Surface nous explique comment protéger le plancher de béton d’une cabane à sucre. Et Stéphane nous explique les avantages nombreux à faire traiter son plancher de béton par des pros!

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vidéo sirop au chaudron de fonte
acériculture Capsules Équipement Sirop 

Faire du sirop d’érable à l’ancienne

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Stéphane vous présente la méthode ancestrale de fabrication du sirop d’érable dans des  chaudrons de fonte!

Stéphane visite Michel de l’île d’Orléans qui fait son sirop d’érable à l’ancienne.  C’est une façon de faire du sirop d’érable quand même efficace et surtout, empreinte de notre beau patrimoine!

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vidéo ÉcoPerformance acériculture
acériculture Capsules Équipement 

Programme ÉcoPerformance pour les acériculteurs

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Stéphane vous présente le programme ÉcoPerformance qui vise à réduire les émissions de gaz à effet de serre et la consommation énergétique des entreprises par le financement de projets ou de mesures liés à la consommation et à la production d’énergie, de même qu’à l’amélioration des procédés.

Stéphane reçoit Léon Gosselin qui nous présente le programme d’aide financière ÉcoPerformance pour les acériculteurs qui veulent passer à la biomasse (bois, granules) ou à l’électricité comme mode de production.

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vidéo étapes de construction cabane E&C
Capsules Projet d'érablière de A à Z Série 

Étapes de construction: cabane à sucre Érable & Chalumeaux

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Voici le récapitulatif de la construction de la cabane à sucre Érable & Chalumeaux!

Stéphane repasse toutes les étapes de la construction de la cabane à sucre Érable & Chalumeaux avec Martin Leblanc, le  maître-d’oeuvre de ce bâtiment signé TEKNOBOIS!

Site web TEKNOBOIS

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vidéo test de chaleur du Vision
acériculture Capsules Équipement 

Répartition de la chaleur dans l’évaporateur

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La répartition de la chaleur dans l’évaporateur, un premier test sans les pannes!

Edith et Stéphane vous présente leur test de chaleur de leur nouvel évaporateur VISION, muni de plaques d’acier.  Ce premier test sert à ajuster le feu et son déplacement à l’intérieur de la base de l’évaporateur pour maximiser la chaleur tout en étant efficace!

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vidéo puits d'observation en forêt
Capsules Coulée En forêt Équipement 

Faire un puits d’observation pour voir l’eau dans le sol

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On se prépare pour la saison 2022 et on se fait 2 puits d’observation de l’eau dans le sol!

Stéphane vous explique comment faire soi-même un puits d’observation en forêt afin de vérifier l’arrivée de l’eau libre dans le sol le printemps prochain.

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vidéo concours ma cabane à la maison
Capsules Équipement Sirop 

Concours Ma cabane à la maison!

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Un kit de 15 chaudières et ses accessoires à gagner!

Érable & Chalumeaux vous invite à participer au concours Ma cabane à la maison!  Fiers de leur participation dans l’édition du hors série no 3 du Magazine Caribou, Edith et Stéphane, en collaboration avec les Équipements Lapierre, sont heureux de faire tirer le kit « Cabane à la maison » ayant servi ce printemps pour illustrer leur article.  Vous avez jusqu’à dimanche le 26 septembre à minuit, pour nous écrire au: info@erable-chalumeaux.ca

Merci au Magazine Caribou et aux Équipements Lapierre pour leur implication!

Caribou magazine-cliquez ici

Boutique Équipements Lapierre-cliquez ici!

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vidéo Érablière de A à Z; protection du plancher
Capsules Projet d'érablière de A à Z Série 

Érablière de A à Z; protéger le plancher de béton de la cabane

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Stéphane vous montre l’évolution de son projet de cabane à sucre!

Le projet de cabane à sucre continue!  L’équipe de Béton Surface nous explique comment protéger le plancher de béton d’une cabane à sucre. 

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Béton Surface-cliquez ici!

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vidéo Érablière A à Z kit et béton
Capsules Équipement Projet d'érablière de A à Z Série 

Érablière de A à Z; le kit de bois et le béton

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Stéphane vous montre l’évolution de son projet de cabane à sucre!

Le projet de cabane à sucre avance enfin, nous avons du béton!  Martin Leblanc des Chalets Teknobois nous explique ses choix pour la dalle de béton et le kit de bois!

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Chalets Teknobois-cliquez ici!

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vidéo Érablière A à Z charpente du toit
Capsules Équipement Projet d'érablière de A à Z Série 

Érablière de A à Z: la charpente de la cabane à sucre

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Stéphane vous montre l’évolution de son projet de cabane à sucre!

Le projet de cabane à sucre évolue!  Le montage des murs de pièces de pin s’est fait en 3 jours seulement et maintenant les gars de Chalets Teknobois ont installé la charpente du toit!

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vidéo Érablière A à Z kit et béton
Capsules Équipement Projet d'érablière de A à Z Série 

Érablière de A à Z; le kit de bois et le béton

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Stéphane vous montre l’évolution de son projet de cabane à sucre!

Le projet de cabane à sucre avance enfin, nous avons du béton!  Martin Leblanc des Chalets Teknobois nous explique ses choix pour la dalle de béton et le kit de bois!

C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!

Chalets Teknobois-cliquez ici!

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vidéo ÉAZ: calibration équipements
Capsules Équipement Projet d'érablière de A à Z Série 

Érablière de A à Z; calibration des équipements de cabane

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Stéphane vous montre l’évolution de son projet de cabane à sucre!

Un projet de cabane à sucre, selon le nombre d’entailles, la dimension de la cabane à sucre, le temps de bouillage au pic de coulée, sont autant d’éléments à considérer avant de se lancer dans la construction du projet!

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vidéo Équipement Lapierre partenaire exceptionnel
Capsules 

Une collaboration exceptionnelle

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Les Équipements Lapierre offrent aux acériculteurs les capsules Érable & Chalumeaux!

L’équipe d’Érable & Chalumeaux est très heureuse de vous annoncer que les Équipements Lapierre nous offrent un support incroyable!  Ça fait vraiment chaud au coeur, et bien des surprises intéressantes s’en viennent!

C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!

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vidéo EàZ préparation terrain
Capsules Projet d'érablière de A à Z Série 

Érablière de A à Z: préparation du terrain

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Stéphane vous montre l’évolution de son projet de cabane à sucre!

Un projet de cabane à sucre, selon la région, ville et municipalité, demande plusieurs exigences de permis et plans, et il faut aussi considérer les normes environnementales.  Et ici à l’île d’Orléans, il a fallu aussi composer avec le caractère patrimonial!

C’est ce que Érable & Chalumeaux vous propose!

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vidéo longueur des chutes
Capsules Équipement Projet d'érablière de A à Z Série 

Déterminer la longueur des chutes!

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Pour déterminer la longueur des chutes dans votre érablière, quels éléments faut-il considérer?

La longueur des chutes dans votre érablière dépend d’une multitude de facteurs, tels le diamètre des arbres, le type de régie d’entaillage, la durée de vie de la tubulure, ect. N’oubliez pas que si vous changez souvent vos chalumeaux, sur la période de durée de votre tubulure, il faut calculer un 2 à 3 cm de plus par changement de chalumeaux à votre longueur totale!  C’est ce que vous allez découvrir dans cette capsule Érable & Chalumeaux!

Érable & Chalumeaux vous présente donc une vidéo pour vous aider à y voir plus clair!

Érable & Chalumeaux vous présente donc une vidéo pour vous aider à y voir plus clair!

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vidéo scie à chaîne à batterie
Capsules En forêt Équipement 

Essai d’équipement: une scie à chaîne électrique!

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Habituellement à l’essence, la scie à chaîne est l’outil de prédilection en forêt.  Stéphane essaie une scie à chaîne à batteries et vous partage ses impressions!

Faut-il le rappeler, lors du maniement de la scie à chaîne, qu’elle soit électrique ou au gaz, le bûcheron doit s’équiper pour se protéger adéquatement.  La scie à chaîne à batteries est-elle suffisamment puissante pour abattre et élaguer des arbres? C’est ce que vous allez découvrir dans cette capsule Érable & Chalumeaux!

Érable & Chalumeaux vous présente donc cet équipement électrique spécialisé!

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portes ouvertes 2020 H2O
Capsules Équipement 

Les Portes Ouvertes 2020: H2O Innovation Érablière!

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En plus d’un programme de 2 ans sans intérêts, Rock Gaulin, de H2O Innovation nous explique leurs nouveautés pour cet événement annuel!

Les portes ouvertes se font d’une autre façon cette année!  Les partenaires d’Érable & Chalumeaux sont la raison de l’existence des capsules Érable.  Alors informez-vous pour savoir comment les contacter afin de découvrir leurs nouveautés et leurs meilleurs spéciaux de l’année!  Les portes ouvertes, c’est le temps de magasiner et d’encourager notre industrie acéricole autrement!

Érable & Chalumeaux vous présente donc les Portes Ouvertes 2020 de H2O Innovation, un de nos partenaires acéricoles! Voici le lien de leur site web:    H2O Innovation Érablière

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Portes ouvertes 2020 Lapierre
Capsules Équipement 

Les Portes Ouvertes 2020: Équipement Lapierre!

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En plus d’un concours d’une valeur de 10 000$ et le programme de financement, Chantal Lapierre d’Équipement Lapierre nous explique leur nouveau site web et les nouveautés.

Les portes ouvertes se font d’une autre façon cette année!  Les partenaires d’Érable & Chalumeaux sont la raison de l’existence des capsules Érable.  Alors informez-vous pour savoir comment les contacter afin de découvrir leurs nouveautés et leurs meilleurs spéciaux de l’année!  Les portes ouvertes, c’est le temps de magasiner et d’encourager notre industrie acéricole autrement!

Érable & Chalumeaux vous présente donc les Portes Ouvertes 2020 d’Équipement Lapierre, un de nos partenaires acéricoles!

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vidéo nettoyage désentaillage covid19
Capsules En forêt Équipement 

Le nettoyage au désentaillage au temps de la covid19!

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Pour plusieurs, c’est le temps du désentaillage et certains nous ont manifesté le fait qu’il n’y a plus d’alcool pour l’assainissement de la tubulure. Voici ce que le Centre Acer nous propose! Stéphane a communiqué à distance avec Luc Lagacé, biochimiste au Centre Acer. Ce dernier lui a expliqué que 4 scénarios s’offrent aux acériculteurs qui veulent assainir leurs tubulures et équipements acéricoles en fin de saison des sucres.  L’alcool se fait rare, il faut utiliser des méthodes alternatives et c’est ce qu’Érable & Chalumeaux vous propose dans cette capsule!

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vidéo test couleur équipement
Capsules Coulée Équipement 

La couleur: tubulures et chalumeaux-protocole!

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Un test de couleur a été mis en place dans l’érablière Érable & Chalumeaux, testant une tubulure et un chalumeau pâles et une tubulure et un chalumeau foncés. Voici comment Stéphane s’y est pris!Vous le savez, le soleil, le vent, les nuages, l’altitude, la topographie du site sont quelques uns des éléments qui influencent la température des érablières et des érables.  L’équipement aussi est influencé par ces éléments extérieurs hors de notre contrôle.  L’équipe d’Érable & Chalumeaux tente de répondre à la question suivante: dans quelle mesure la couleur de la tubulure et du chalumeau influencent la température interne de l’arbre, la rapidité du dégel de l’arbre et de la tubulure et la température de l’eau à la sortie de la tubulure?Érable & Chalumeaux, vous le savez, adore faire des tests expérimentaux, alors voici un survol de notre protocole!Voici  un lien de nos précédentes capsules qui concerne l’influence du facteur éolien sur la coulée:Le vent et la coulée!

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vidéo h2o uf
Capsules Équipement Portrait d'entreprise et nouveautés 

L’ultrafiltration chez H2O Innovation, une technologie d’avant-garde pour l’acériculture!

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Stéphane rencontre René et Luc Pépin de l’Érablière LRP (150 000 entailles), deux acériculteurs passionnés qui utilisent l’ultrafiltration pour produire de l’eau d’érable nutritive et exempte de bactéries.  Rock Gaulin, de chez H2O Innovation, en profite pour expliquer à Stéphane les principes et avantages de cette technologie de pointe!

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vidéo fumoir à l'érable
Capsules Équipement Foodie Sirop 

Stéphane et son frère Daniel se sont fabriqué un fumoir avec des barils acéricoles!

E&C 4 Commentaires ,

Stéphane et son frère Daniel se sont fabriqué un fumoir avec des barils acéricoles!  Découvrez comment ils ont assemblé les deux barils pour fumer poissons et viandes à l’érable!!!  Les barils en inox sont sécuritaires et alimentaires!  Les barils galvanisés peuvent, si chauffés, émettre des vapeurs toxiques, selon certains, alors attention!

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