Le sur entaillage révélé via la modélisation 3D de l’autopsie d’érables à sucre!

Si vous pensiez que mettre des plus petits chalumeaux vous permettrait d’entailler plus agressivement vos érables à sucre, et bien détrompez-vous! La simulation 3D nous a permis de constater et comprendre que le sur entaillage mène à une diminution importante du potentiel acéricole d’un érable à sucre à moyen terme.  SVP, propagez l’information!

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L’autopsie d’un érable à sucre: Stéphane vous explique comment il a fait…

Je vous explique comment je procède lorsque je fais une autopsie d’un érable à sucre pour comprendre son historique d’entaillage.  Ces arbres ont subi le double entaillage « haut-bas » et je vérifie et mesure, galette par galette de la zone d’entaillage, les cicatrices laissées par les trous d’entaille.

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Plus d’une entaille par érable, ce n’est pas si intéressant!

Il est presque acquis par tous les acériculteurs qu’à partir d’un certain diamètre, l’ajout d’entailles mènerait nécessairement à une augmentation de la récolte d’eau d’érable.  Plusieurs articles anciens nous disaient qu’à la gravité, nous pouvions espérer un rendement additionnel de 20% à 30% maximum, mais qu’en est-il sous vacuum? Pour en savoir d’avantage, vous pouvez lire l’article suivant: Centre Acer: Détermination du nombre d’entailles.

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Ces horribles chancres qui défigurent nos érables!

Le chancre est une immense cicatrice sur le tronc des érables causée par un champignon. Découvrons les deux principaux chancres de nos érablières! Pour en savoir d’avantage, vous pouvez consulter le site ; Maladies des arbres du Québec  Cliquez ici!

Vous êtes aussi intéressé à comprendre comment les ingénieurs forestiers priorisent les arbres à couper? Vous pouvez aussi vous procurer un ouvrage produit par le Centre Acer, le Guide – État de santé des érablières-Démarche diagnostique Cliquez ici!

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Portrait de sucrier: les Lachance, St-Jean-Isle-d’Orléans!

Aujourd’hui je rencontre les sucriers Lachance de St-Jean Isle d’Orléans et ils nous font découvrir leur production sucrière! Avec 7 000 entailles et chauffé au bois uniquement, ils transforment tout leur sirop en produits détaillés à la ferme. Voici une famille de sucriers travaillants qui nagent dans le sirop!

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